かんたん美味レシピ

冷ややっこ3種

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 おかずにもおつまみにもなる冷ややっこ。今回は、中華風、韓国風、和風の3つのトッピングをご紹介します。その日の献立に合わせてどれかひとつを選ぶも

かんたん美味レシピ

レモネードの素

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 清涼感のあるドリンクがうれしい季節。“レモネードのもと”を作ってみませんか? 材料はレモンとはちみつだけで、作り方もいたってかんたんです。 グ

かんたん美味レシピ

ズッキーニのリボンペペロンチーノ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 夏の定番野菜、ズッキーニ。きゅうりのような見た目に、なすのような食感…でも、実はかぼちゃの仲間です。アクがほとんどなく生でも食べられますが、油

かんたん美味レシピ

とうがんのスープ煮

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 漢字で「冬瓜」と書くウリ科のとうがんは、その名に反して夏が旬の野菜です。夏に収穫して、丸ごと冷暗所に置けば冬まで保存できることからその名がつい

かんたん美味レシピ

あじの梅酒煮

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 梅の実が色づくこの季節。毎年の手しごととして梅干しや梅酒作りを楽しむ人も多いのではないでしょうか。 今回は、梅酒を使ったあじの煮つけのご紹介。

かんたん美味レシピ

ラタトゥイユごはん

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ラタトゥイユは、炒めた野菜を煮こむ、フランスの郷土料理。夏は冷やして食べてもおいしいのですが、今回のレシピでは温かいままワンプレートごはんにし

かんたん美味レシピ

ごぼうと豚肉の煮もの

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ごぼうの旬は秋から冬ですが、若いうちに収穫されるものは「新ごぼう」と呼ばれ、春から初夏にかけて出回ります。ふつうのごぼうでも作れますが、香りが

かんたん美味レシピ

そら豆のリゾット風

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 イタリア発祥の米料理「リゾット」は、生の米を炒めてからスープで炊くのが本来の作り方。このレシピでは、炊いたごはんを使ってぐっと手軽に。残りもの

かんたん美味レシピ

牛肉とセロリのエスニック炒め

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 太い茎以外は処分してしまいがちなセロリですが、葉や細い茎も工夫して食べきりましょう。 今回はエスニック風の炒めもの…といっても、ナンプラーの風

かんたん美味レシピ

新たまねぎの梅だれ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 みずみずしい新たまねぎは、ぜひとも生で味わいたいもの。今回は、カリッと焼いた油揚げと、ちくわを合わせた和の一皿をご紹介します。 新たまねぎは、

PAGETOP