月: 2026年3月

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 みずみずしい春野菜が店頭に並ぶ季節。どんな料理で味わおうかと心が浮き立ちます。そんな春野菜の中から、今回、次回は新たまねぎのレシピをご紹介。ま …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ３種の春野菜を使ったスープスパゲティ。野菜の甘味をシンプルに味わいましょう。 パスタを別の鍋でゆでずにスープに加えることで、スープに自然なとろ …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 台湾の人気屋台料理「大鶏排」は、顔ほどもあるビッグサイズ、スパイシーな味わい、ザクザクの衣が特徴。気軽に食べられるスナックなので作り方も手軽に …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 芽吹きの野菜を使った、春を感じるちらしずしです。 ちらしずしの具には魚介が使われることが多いですが、とりひき肉も手軽にうま味をプラスできます。 …