カテゴリー: ベターホームの道具と食品

毎日でも食べたい、栄養たっぷりな黒ごまペースト。 黒ごま、はちみつ、三温糖、塩だけで作った、シンプルなおいしさです。 黒ごまの素材感たっぷりで、パンやケフィアのトッピングにするのはもちろん、 ドリンクやお菓子作り、調味料 …

「お料理教室の先生がつくった煎茶・ほうじ茶」は、ベターホームの先生たちが試飲をくり返して完成させた理想のお茶。2017年の発売以来多くの方にご愛飲いただいていますが、よりたくさんの方に味わっていただきたいと、新たにティー …

ケフィアは、長寿で有名なコーカサス地方で2000年以上前から食べられている伝統的な発酵乳。ベターホームでは、牛乳に入れて室温で発酵させるだけでケフィアが作れる「ケフィア菌」を販売しています。 ケフィアは6種類の乳酸菌と2 …

ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ みそができあがり、約半年間にわたってお届けしてきたこの連載は終了です。 この度のみそ作りとこの連載を …

この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ みそを仕込んで発酵させた場所は「冷暗所」。我が家の冷暗所は住宅事情によりそれぞれで、皆 …

この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ できあがったみそをみそ汁で味わったら、次はいろいろな食べ方で。みそ係の皆のおすすめの味 …

この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ 時間がない時や、お弁当の時にも、手作りみそのおいしいおみそ汁が飲みたい！ そんな時にお …

この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ 食べ始められる状態まで発酵したみそ。まず味わうなら、やっぱりみそ汁で！ だしと、具材か …

この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ いよいよ最終章。仕込みから４か月、寒い冬を越えて春の訪れとともに、みんなが仕込んだみそ …

この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ 寒い冬を越えて春の訪れとともに、みんなが仕込んだみそは、食べ始められる状態になりました …