ベターホームの道具と食品

ヴィーリレシピ

ヴィーリは、フィンランドの伝統的な発酵乳。 発売以来、じわじわと人気が出ています。食物繊維による粘りが特徴で、スプーンを入れるとぷるんとした独特な感触です。ヨーグルトのように食べるのもおいしいですが、料理に使うのもおすす

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暑い日にさっぱり食べるそうめんレシピ【手延白石温麺と和風だしパックを使って】

宮城県白石市名物の白石温麺(しろいしうーめん)。宮城県内でご当地麺として広く食べられているので、県外に住む人でも、旅行の時に食べたり、お土産にもらったりしたことがあるという人もいるのでは。 白石温麺はそうめんの一種ですが

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オイスターソースレシピ

牡蠣の旨みを凝縮して作られるオイスターソース。 家に1本あれば、中華風炒めものに使ってコクを出したり、和洋食の隠し味にしたりと大活躍です。 気仙沼石渡商店のオイスターソースは、自慢の一品。4~5月下旬の産卵前の栄養たっぷ

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忙しい日も安心・満足ごはん「お料理教室の先生がつくった ちらしずしの素」使用レシピ

忙しい日のごはんは、ボリューム感のあるごはんものがオススメ。 「お料理教室の先生がつくった ちらしずしの素」なら、温かいごはんに混ぜて、好みのトッピングをのせるだけ。さけフレークや野菜をプラスすれば栄養バランスも整うので

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手作りみそを仕込んでみませんか? 体によくておいしい発酵食品を手作りしよう!

手作りみそのいちばんの魅力は、そのおいしさ しっかりとしたうまみと、芳醇な香り…。手作りみそは、どんな高価なみそにも負けないようなおいしさで、毎日おみそ汁をいただくのが楽しみになるほど。一度味わうと市販のみそには戻れず、

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