月: 2025年3月

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 おいしそうに揚がったコロッケのように見えますが、じつは揚げずに、焼いたパン粉をまぶして作っています。揚げものはおっくうに思えるときも、これなら …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 本日紹介するのは洋風の「ちらしずし」。といっても、具材を“ちらし”はせずに格子状に並べました。モザイクのような見た目が新鮮。パステルカラーで、 …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 定番の中華サラダ。スーパーのおそうざいコーナーで見かけることも多い料理ですが、自分で作れるとうれしいですね。いつでも家にある調味料だけで作るレ …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 フルーツサンドは、味はもちろん、見た目のかわいらしさも大きな魅力。フルーツの配置がいちばんのポイントであり、難しいところでもあります。「断面が …