月: 2025年8月

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 なすを焼いてみそで食べる「しぎ焼き」。江戸時代の料理書にも登場している、古くからある料理です。縦長に切ったなすの形が鳥の鴫しぎに似ているのが語 …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 前回に続き、そうめんのレシピをご紹介。暑さに負けずにふうふう食べたい、温かいそうめんです。辛味と酸味がきいた、とろみのあるスープが、エアコンで …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 そうめんは、夏のお昼の定番メニュー。バリエーションが増えるとうれしいですね。今回、次回はそうめんのアレンジレシピをご紹介します。 まずは、この …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 フルーツがごろごろ入った冷たいおやつを手作り。たった３つの材料で作れて、火も使わずかんたん。夏休みが始まった子どもと一緒に作るのも楽しそうです …