月: 2026年4月

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 コロコロに切ったたけのこの煮もの。どこかで食べたことがあるような…と思われる方も多いかもしれません。それもそのはず、ヒントを得たのは横浜で人気 …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 旬のあさりのうま味に、三つ葉とレモンのさわやかさ。和洋折衷、春を感じさせるとり合わせです。 本来のリゾットは生米を用いますが、炊いたごはんなら …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 気もちも新たな年度はじめ。お弁当作りを始めた人も多いのでは。今週は忙しい朝にも気負わず作れるお弁当をご紹介します。シンプル、でもひと味違うおい …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 「ヤンパチャンアチって何？」という声が聞こえてきそうですが、韓国料理で前菜として供される小皿料理「パンチャン」のひとつ、たまねぎのしょうゆ漬け …