かんたん美味レシピ

ピーマンの焼きびたし風

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 年を通じて店頭に並ぶピーマンですが、今の時期は出回る量も多く、価格もお手ごろ。シンプルな味つけで、たっぷり味わいましょう。「焼きびたし」とは、

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トマトファルシースープ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 丸ごと浮かんだようなトマトが目を引く「食べるスープ」。枝豆の緑が周りを彩ります。せっかくですから、トマトはできるだけ鮮やかな赤色のものを選びま

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ミントのクラッシュゼリー

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 清涼感たっぷり、目にも涼やかなゼリーをおやつにいかがでしょう?ミントは湯に沈めて3分間、しっかりむらして、香りと色を抽出します。ゼラチンは沸騰

かんたん美味レシピ

いかの姿焼き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 夏祭りの屋台を思わせるような、いかの姿焼きです。調味液につけこんで焼くだけ。ごはんにもお酒にもぴったりの一品です。いかは縮まないよう切り目を入

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バジルペースト

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 さわやかな香りが夏にぴったりなバジルは、ハーブの一種。育てやすいので、自宅で栽培している人も多いかもしれません。ピザやパスタなど、イタリア料理

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トマトカレー

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 生のトマトを使った、甘口のカレー。トマトの酸味も感じられ、夏らしいさわやかな味わいです。 トマトは2回に分けて加えました。半分はルウに溶けこみ

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食パンカレーパン

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 揚げずに作れる、ホットサンド状のカレーパン。ふちは水をつけて菜箸でとじるので、ホットサンドメーカーがなくても作れます。カレーもレンジ調理で手軽

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