かんたん美味レシピ

せりと厚揚げのレモンじょうゆあえ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 冬から早春にかけてが旬のせりを使った副菜をご紹介。独特の味と香りを楽しみましょう。厚揚げと一緒に、レモンじょうゆでさっぱりと味わいます。 せり

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カリフラワーのマッシュポテト

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 肉料理のつけあわせになることが多いマッシュポテトに、カリフラワーを混ぜてアレンジしました。冬が旬のカリフラワー。淡白な味わいで、どのような料理

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かまぼこのカルパッチョ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 かまぼこはそのまま食べられる手軽な食材ですが、開封後はあまり日もちしないので、残ったら早めに食べきりたいもの。少しだけ手を加えて、おもてなしの

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ほうれんそうのカネロニ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ふだんは使わない食材をとり入れるのも楽しみのひとつですね。大きなマカロニのような、筒形のパスタ「カネロニ」なら、目を引くこと間違いなし! 2種

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オレンジきんつば

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 つぶあんの生地に衣をつけて焼く「きんつば」の生地に、オレンジピールを混ぜてアレンジ。角形容器は容量約600mlのものをご用意ください。焼く温度

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スペアリブの中華煮こみ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 豚のスペアリブを、旬を迎えただいこんと一緒に煮こみました。少し時間はかかりますが、フライパンひとつででき、やわらかく味のしみた仕上がりに大満足

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カレーミートパイ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ちょっとおなかがすいたときにぴったりな、カレー味の食事パイ。かくし味のしょうゆが味を引きしめます。焼く途中、こげそうになったら、アルミホイルを

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魯肉飯(ル―ローハン)

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 台湾料理の魯肉飯。かたまり肉を使うことが多い料理ですが、薄切り肉で時間短縮に。ごはんは烏龍茶で風味をつけました。複数のスパイスをミックスした五

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さけのホイル焼き みそマヨソース

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 毎月3日~7日は「さかなの日」。「魚×サステナ(サステナブル)」をコンセプトに、水産庁が推進しているプロジェクトです。今週末の食卓のメインは、

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とうふのくずもち風

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 とうふで作る和菓子。水溶きかたくり粉を加えてもっちりとした食感を出し、黒みつときなこをかけて仕上げました。子どもから大人まで楽しめます。電子レ

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