月: 2025年10月

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 温かいスープが恋しくなるこれからの季節、手軽に作れるレパートリーが増えるとうれしいですね。今回ご紹介するのは、牛乳で作るスープ。味つけに使うの …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 旬を迎えるりんごで作る、やわらかな温かいデザートです。りんごをまるごとオーブンで焼くと30分ほどかかりますが、スライスしてフライパンで作ればぐ …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 濃厚でクリーミーな味わいが特徴のグリークヨーグルト。「グリーク」はギリシャのことで、まるでクリームチーズのような濃厚な味わいが特徴です。プレー …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 原材料となる野菜やくだもののうま味がギュッと閉じ込められているウスターソース。料理にかけるだけでなく、味つけにももってこいです。今回は、秋が旬 …