カテゴリー: ベターホームの道具と食品

ベターホームで販売しているあんこを使った、おすすめのおやつレシピをご紹介します。気軽にできて、かんたん、おいしい！ <レシピ> １．おはぎ（あん・きなこ） ２．もちもちどら焼き ３．あんこアレンジIdea（あ …

三重県の伊賀市周辺で作られている伊賀焼は、土鍋で有名で、その耐火性や蓄熱性の高さが特徴です。 長谷園（ながたにえん）は、1832年に築窯した老舗窯元。伊賀焼の伝統と技術を継承しながらも、現代のライフスタイルにフィットした …

金木犀の香りや、だんだん色づいてきた木々。 感じる秋を、食卓にも並べてみませんか。 「お料理教室の先生がつくった ちらしずしの素」なら、温かいごはんに混ぜるだけで ベースのちらしずしができるので、気軽にアレンジを愉しむこ …

ヴィーリは、フィンランドの伝統的な発酵乳。ベターホームでは、牛乳に入れて室温で発酵させるだけでヴィーリが作れる「ヴィーリ菌」を販売しています。食物繊維による粘りが特徴で、スプーンを入れるとぷるんとした独特な感触です。ヨー …

宮城県白石市名物の白石温麺（しろいしうーめん）。宮城県内でご当地麺として広く食べられているので、県外に住む人でも、旅行の時に食べたり、お土産にもらったりしたことがあるという人もいるのでは。 白石温麺はそうめんの一種ですが …

国産トマトを100%使った贅沢なトマトケチャップ。果肉が詰まった完熟トマトを、収穫した日に裏ごしして1/3になるまで凝縮。このトマトピューレに砂糖・醸造酢・塩・玉ねぎ・香辛料を加えて調味しました。甘味と風味を生かすため、 …

家で過ごす時間が多くなった今、行事食を手作りして食べることは、生活にメリハリを与える楽しみのひとつ。いつもとちがった料理が並ぶと、家族の会話もはずむものです。 七夕の食卓というと、天の川に見立てたそうめんが定番ですが、今 …

牡蠣の旨みを凝縮して作られるオイスターソース。 家に1本あれば、中華風炒めものに使ってコクを出したり、和洋食の隠し味にしたりと大活躍です。 気仙沼石渡商店のオイスターソースは、自慢の一品。4～5月下旬の産卵前の栄養たっぷ …

お弁当作りは楽しみな反面、毎日のことだとちょっと大変。そんなときは、ベターホームの本やレシピに頼ってみませんか。 先生として、主婦として、毎日忙しい日々を送っている先生たちが開発したレシピや段取りのコツが参考になるはず。 …

忙しい日のごはんは、ボリューム感のあるごはんものがオススメ。 「お料理教室の先生がつくった ちらしずしの素」なら、温かいごはんに混ぜて、好みのトッピングをのせるだけ。さけフレークや野菜をプラスすれば栄養バランスも整うので …