ベターホームの道具と食品

【連載・わたしのみそ作り】第4章~みんなの天地返し(1回目)アレンジとバリエーション編

この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ 仕込みの時に、基本のみその作り方からちょっとアレンジしたり、甘口みそを作ったメンバー(

ベターホームの道具と食品

道具のお手入れシリーズ【1】鉄のフライパン

鉄のフライパンを使えば、ステーキは表面はカリっと、中身はジューシーに仕上がり、焼き色もきれい。オムレツはふっくら、中はとろりと仕上がりお店のような味わいに。 強火で調理でき、長く使えるのが魅力ですが、手入れや扱い方にコツ

ベターホームの道具と食品

ホワイトソースで作る定番洋食レシピ&アイデア(2)

ベターホームで販売している商品を使った、おすすめのレシピをご紹介します。気軽にできて、かんたん、おいしい! 今回は、ホワイトソースの活用レシピ、第2弾です。 【ホワイトソース】 原材料は牛乳、小麦粉、バター、食塩だけ。な

ベターホームの道具と食品

【連載・わたしのみそ作り】第2章~みんなの仕込み(6)アレンジとバリエーション編

「みんなの仕込み(5)どこに置く?編」で、みその仕込みは完了。今回は、基本のみその作り方からちょっとアレンジしたり、甘口みそを作って残ったこうじで甘酒を作ったメンバーの様子をご紹介します。 米こうじをフードプロセッサーに

ベターホームの道具と食品

ホワイトソースで作る定番洋食レシピ&アイデア(1)

ベターホームで販売している商品を使った、おすすめのレシピをご紹介します。気軽にできて、かんたん、おいしい! 今回は、ホワイトソースを活用します。 【ホワイトソース】 原材料は牛乳、小麦粉、バター、食塩だけ。なめらかで、や

PAGETOP