かんたん美味レシピ

名古屋風手羽先揚げ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 名古屋名物、鶏手羽先のから揚げ。家庭でも気軽に作れます。今回はうま辛だれとピリ辛粉、2種類の味つけをご紹介。ビールに合うことうけあいです。 お

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ベーコン卵サンド

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 朝食やブランチに、フライパンひとつでできる手軽なサンドイッチはいかがですか。 多くの卵サンドの中身はゆで卵をきざんでマヨネーズであえたものです

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さんまのフライパン焼き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 今年はさんまがまれに見る大不漁ですが、手に入ったらまずは塩焼きにして食べたいですね。ただ、グリルで焼くのはあと片付けがなかなか面倒なもの。今回

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かぼちゃとりんごのサラダ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 秋の収穫を祝い、冬の始まりとともにやってくる悪い霊たちを追い払うヨーロッパの祭りが起源とされるハロウィン。日本でもおばけの仮装でおなじみになり

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きのこミックス ペペロンチーノ風

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ペペロンチーノ風の味に、めんつゆで「和」をプラス。卵焼きやスープの具にしても、またハンバーグや厚揚げにかけてもマッチします。パスタの具に使うな

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ポテトサラダ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 家庭の定番サラダのひとつ、ポテトサラダ。作る人の数だけレシピがありそうですが、マヨネーズで味つけすることが多いのでは。今日は、たまねぎのうま味

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さば缶の冷や汁

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 主に宮崎県の郷土料理として知られる冷や汁。焼きほぐした魚といりごま、みそをすり鉢ですり混ぜ、表面を焼いたものをだしでのばし、ごはんにかけた料理

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チャプチェ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 チャプチェはもともと、17世紀にうまれた韓国宮廷料理。その後、一般家庭でもおもてなし料理として作られるようになりましたが、材料をそれぞれ別に炒

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サラダ巻き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 半分サイズののりだと幅が狭くて扱いやすく、ラップで手軽に太巻きが作れます。 炊飯時間、さます時間は調理時間に含みません。 材料 【ハーフサイズ

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なすの揚げ焼き香味だれ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 なすといえば夏野菜の代表格。成分のほとんどは水分ですが、カリウムを多く含むため体の熱を逃す効果が期待でき、まだまだ続きそうな酷暑にうれしい食材

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