ごぼうのきんぴら赤ワイン風味
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ごぼう料理の代表格は、なんといっても和食の副菜「きんぴらごぼう」。おせち料理で食べた人も多いかもしれません。そんな人も飽きずに食べられる、変化 …
日経新聞掲載レシピ
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煮干しラーメン
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 煮干しの風味たっぷりのラーメン。自分で作るスープは格別です！ゆで卵や焼きのりなど、トッピングはお好みで。 材料 【２人分／１人分422cal】 …
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【ヘルスケア通信】(4)「毎日摂りたい成分」2選
体の中から健康をサポートするには、日々ちょっとした積み重ねが大切です。 今回は、体内にためておくことができないため、毎日継続して摂りたい代表的な成分をご紹介します。 ●毎日摂りたい成分【1】「ポリフェノール」 ポリフェノ …
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ささみのコルドンブルー
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 フランスの定番家庭料理「コルドンブルー」は、たたいて薄くのばした肉にハムやチーズをはさみ、油で揚げたカツレツのこと。これをトースターで焼いて作 …
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長いものバターじょうゆ炒め
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 いも類の中では珍しく、生で食べられる長いもは、とろろやあえものなど、生のまま食卓に上がることが多いかもしれません。でも、加熱してもおいしいのを …
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切り身魚の湯煮
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 魚料理の定番レパートリーといえば、煮魚や焼き魚が思い浮かびます。今回ご紹介するのは、湯煮。「煮る」の名前がついてはいますが、「ゆでる」調理法の …
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焼きからしれんこん
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 熊本県の郷土料理「からしれんこん」。おみやげにもらったり物産展で手に入れたりと、自分で作るイメージはあまりないかもしれませんが、ビールのおとも …
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にんじんごはん
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 すりおろしたにんじんを加えて炊飯器で炊くだけで、見た目も鮮やか。いつものごはんが特別感のある一品に変わります。 にんじんをすりおろすというとち …
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秋のミルクスープ
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 温かいスープが恋しくなるこれからの季節、手軽に作れるレパートリーが増えるとうれしいですね。今回ご紹介するのは、牛乳で作るスープ。味つけに使うの …
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フライパン焼きりんご
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 旬を迎えるりんごで作る、やわらかな温かいデザートです。りんごをまるごとオーブンで焼くと30分ほどかかりますが、スライスしてフライパンで作ればぐ …