かんたん美味レシピ

海苔塩はんぺん

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 スーパーで手に入る、意外なとり合わせの、はんぺんとポテトチップスを使った副菜を紹介します。ポテトチップスは、開けたてをパリパリつまむのがいちば

かんたん美味レシピ

チーズとドライトマトのみそ汁

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 和の食卓に欠かせないみそ汁。具材のバリエーションが広がるとうれしいですよね。今回紹介するのは、フレッシュチーズの「モッツァレラ」と、ドライトマ

かんたん美味レシピ

ひな祭りの押しずし

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ひな祭りのひしもちをイメージした押しずしのご紹介です。すしめしは、ふつうの水分量で炊いたごはんと市販のすし酢で手軽に作り、さけフレークと、香り

かんたん美味レシピ

とり肉のみぞれ鍋

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 「あったかお鍋」の3回シリーズ、最終週に紹介するのは「とり肉のみぞれ鍋」。焼いてから煮るまでの工程を、フライパンひとつで行います。 フライパン

かんたん美味レシピ

シーフードのトマト鍋

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 「あったかお鍋」シリーズの2品目は、冷凍シーフードミックスを使ったトマト鍋。材料を一度に鍋に入れて火にかけるだけという、手軽でおいしい洋風鍋で

かんたん美味レシピ

さけの白みそ鍋

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 アツアツの鍋料理がうれしいこの季節。今回から3回にわたって、「あったかお鍋」特集をお送りします。1回目の本日は「さけの白みそ鍋」。白みそは、関

かんたん美味レシピ

シリアルクランチチョコ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 チョコレート専門店の店頭に並んでいるような、おしゃれな「割れチョコ」を作ってみましょう。家族や友人などへの、カジュアルなバレンタインの贈りもの

かんたん美味レシピ

とうふドーナツ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 昔ながらの素朴なドーナツ。粉は市販のホットケーキミックスを使用し、型は使わず作ります。 生地に必要な水分はすべてとうふから。やわらかくなりすぎ

あの人に会いたい

ユイミコ 和菓子ユニット

和菓子のある暮らしには、季節の移り変わりを愛(め)でる豊かさがあると思うんです 和菓子ユニット「ユイミコ」の手作り教室は、いつも満員御礼の賑わい。 シンプルなのに情緒豊か、愛らしくて上品な和菓子を教えてくれるお二人に、和

先生たちの社会科見学

鈴廣かまぼこの里

ベターホームの先生たちが教室を飛び出し、さまざまな食の現場を訪ねてレポートします。 見学するのは、町田教室 太田寿美先生(写真左)、長谷部真奈美先生(写真右)。 教えてくれるのは、株式会社 鈴廣蒲鉾本店 広報課 奥村真貴

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