日経新聞掲載レシピ

セビーチェ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 天気予報では早くも「真夏日」の言葉が聞こえ始めました。さっぱりした料理が食べたいときも増えてきたのでは。そんなときにうれしい一品のご紹介です。 …

日経新聞掲載レシピ

ベーコンポテトエッグ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 パン食の朝ごはんの定番メニュー、ベーコンエッグにじゃがいもを焼いて加えます。じゃがいもは卵にもベーコンにも相性抜群。ボリュームも加わって、食べ …

日経新聞掲載レシピ

ジャージャー焼きそば

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ジャージャーめんのゆでめんを、香ばしく焼いた中華めんに代えて作ります。めんは焼き色がつくまでパリッと焼きましょう。 めんにかける肉みそには本来 …

日経新聞掲載レシピ

ささみの磯辺巻き、しそ巻き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 脂肪が少なく、たんぱく質を多く含むささみは、近年、健康食材として注目されています。ゆでてサラダやあえものに使われることが多い部位ですが、くせの …

日経新聞掲載レシピ

たらこソースの新じゃがサラダ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 じゃがいもとたらこのサラダは、つぶしたじゃがいもにたらこを混ぜるのが一般的。このレシピでは、新じゃがいもをレンジで加熱してクリーミーなたらこソ …

日経新聞掲載レシピ

春にんじんのチーズ焼き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 野菜の中でもっともポピュラーともいえる、にんじん。煮ものに、炒めものにとさまざまな料理に使われます。１年を通じて店頭に並ぶので、ともすると旬が …

ベターホームの道具と食品

オイスターソースレシピ

牡蠣の旨みを凝縮して作られるオイスターソース。 家に1本あれば、中華風炒めものに使ってコクを出したり、和洋食の隠し味にしたりと大活躍です。 気仙沼石渡商店のオイスターソースは、自慢の一品。4～5月下旬の産卵前の栄養たっぷ …

日経新聞掲載レシピ

たいのこぶ茶焼き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 お湯に溶いて飲む顆粒のこぶ茶を、焼き魚の味つけに使いました。魚のくさみを消すために酒はふりますが、ほかの味つけは一切必要なし。手軽なうえ、うま …

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