カテゴリー: かんたん美味レシピ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 揚げたとり肉にしょうゆベースのねぎソースをかける中国料理、油淋鶏。肉の代わりに厚揚げを使い、揚げずに焼いてみました。ボリュームはそのままに、カ …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 にんじんを丸ごと１本使った、エスニック風のサラダです。香菜やレモン汁、ナンプラーを使ったたれが、甘酸っぱくさっぱりとした味わいで、食欲をそそり …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 旬のあさりを使ったパスタ。うま味がたっぷりと出たスープは、最後まで飲みほしたくなるほど。 さらっとしたスープパスタには細めのめんがよく合います …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 濃いめの味の肉みそが、みずみずしくシャキッとしたレタスによく合う一品。みんなで食卓を囲んで手を伸ばせば、会話もはずみそうです。 みそは手元にあ …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 出盛りの新ジャガとコンビーフのオムレツです。細切りのジャガイモの歯ごたえが楽しめます。 フライパンは小さめのものを使い、ふっくらと厚みを出しま …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 食べごたえのあるスペアリブを、コクのある甘酸っぱいバーベキューソースで焼きました。大人にも子どもにも好まれる味です。 下味はポリ袋で、前の晩か …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 たけのこを色鮮やかなスナップえんどうと炒める、春野菜のおかず。はちみつでコクを加え、つやよく仕上げました。野菜はいったんとり出して火が通りすぎ …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 鯛のお刺身を使った、ちょっとぜいたくなお茶漬け。新生活で気を張ることの多いこの季節、ちょっと疲れたなというときにしみじみおいしく感じる、やさし …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 新生活スタートのシーズン、お弁当作りを新たに始める人もいることでしょう。お弁当は、メインのおかずが決まっても、副菜を決めるのが悩みのタネになる …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 余ったごはんやお家にある材料で作れるグラタン。がんばる人の夜食にも喜ばれそうな一品です。 ちょっと面倒だと思われがちなホワイトソースは作らず、 …