ベターホームの道具と食品

にんじんのレンジdeグラッセ

電子レンジで手軽に作るピクルス。砂糖の量はお好みで加減を。

材料
【2人分】
・雪下にんじん…100g
[A]
・バター…5g
・砂糖…小さじ1
・塩…少々






作り方

雪下にんじんは1c m厚さくらいの輪切りにする。

雪下にんじんとA(バター5g、砂糖小さじ1、塩少々)を器に入れ、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。

一度上下を混ぜて、さらに約1分間加熱する。

雪下(ゆきのした)にんじんは、3月から4月上旬までの限られた季節にだけ味わえる、特別なにんじん。にんじんを雪の下で越冬させ、春になってから出荷します。雪の下で寝かせることにより、寒さに耐えるための糖分を蓄えて甘くなります。香りがよくて、みずみずしいのも特長です。
ベターホームの通信販売では、期間限定で雪下にんじんを販売。北海道の羊蹄山の裾野に位置する留寿都村の「サンファーム」から、ご自宅に直送します。→詳しくはこちらから

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