料理を学ぶ男性のいま～男性受講生に聞いた、料理を始めたきっかけと変化～
近年、ベターホームのお料理教室でも、料理を学ぶ男性の姿がぐっと身近になってきました。
初心者向けの「お料理入門コース」では、男性受講生の割合が2026年8月末に53.8％となり、過半数に。10年前の2016年8月末は24.0％だったため、大きく変化しています。料理教室全体でも、男性の割合は15.6％から28.5％へ上昇しました。
ベターホームでは、これから料理を始めたいという男性の参考にしていただこうと、男性受講生を対象に、料理を始めたきっかけや、料理教室に通ってからの変化、男性が料理をすることへの考え方などについてアンケートを行い結果をまとめました。ご協力くださった皆様、ありがとうございました。
「必要だから」より、「やってみたい」から
料理教室に通い始めた理由で最も多かったのは、「料理にチャレンジしてみたくて」64.0％。次いで、「趣味や楽しみとして」51.3％でした。一方、「生活上必要に迫られて」は4.5％。必要に迫られてというより、「やってみたい」「楽しそう」という前向きな気持ちから料理を始める男性が多いことがわかりました。
また、60～80代では「定年を迎えて時間ができたから」が55.8％。定年後の新しい楽しみとして料理を始める方も多くみられます。
家で料理をする人は、3割から8割へ
料理教室に通う前と通った後で、家庭での料理頻度についてもたずねました。月2～3回以上家で料理をする人は、受講前30.0％から受講後80.1％へと大きく増えました。また、「まったく料理をしない」という人は34.5％から1.9％に減っています。教室で実際に料理を作ってみる経験が、「家でもやってみよう」という次の一歩につながっていることがうかがえます。
「料理を続けたい」が74.5％
料理教室に通って感じたことをたずねると、「今後も料理を続けようと思った」74.5％、「料理はおもしろいものだと思った」64.4％、「自分にも料理はできそうだと思った」62.2％と、料理への前向きな気持ちが多くみられました。
自由回答では、料理を始めたことで食材や調味料、スーパーでの買い物、外食など、食全体への関心が広がったという声も寄せられています。また、食事を作る家族の大変さに気づいた、家族との会話が増えた、作った料理を喜んでもらうことがうれしい、といった変化も。料理は、作って食べるだけでなく、食への関心や家族とのつながりを広げてくれるものでもあるようです。
男性が料理をすることは、「家事分担のひとつ」「自然なこと」へ
「10年前と比べて、男性が料理を学ぶことへの社会の見方は変わったと思いますか？」という質問では、「大きく変わったと思う」「やや変わったと思う」を合わせて、76.4％が「変わった」と回答しました。
どのように変わったかをたずねると、「家事分担のひとつとして受け止められるようになった」68.6％、「自然なこととして受け止められるようになった」63.2％、「抵抗感が少なくなった」54.4％が上位でした。
「男性が料理をするのは特別なこと」ではなく、日々の暮らしの中の自然なことへ。料理を取り巻く意識も変わってきていることがうかがえます。
動画やSNSがあっても、料理教室で学ぶ理由
今は、レシピサイトや動画、SNSなどから、いつでも料理の情報を得ることができます。それでも料理教室に通う理由として、動画やSNSでは得にくいと思うものをたずねると、「実際に見て学べる」80.1％、「基本から体系的に学べる」65.5％、「その場で質問できる」54.7％が上位でした。
実際に見て、自分の手で作り、わからないところはその場で聞く。そして、できた料理を味わう。こうした体験を重ねることが、「自分にもできる」「家でも作ってみよう」という気持ちにつながっているようです。
男性受講生の皆さんから、こんな声が寄せられました
アンケートには、料理を始めたきっかけや、料理教室に通ってから感じた変化について、たくさんの声が寄せられました。きっかけはさまざまですが、「自分にも作れた」「食への興味が広がった」「家族に喜んでもらえた」という声が多くみられます。
妻に「あなたも料理ができるようになりなさい」と言われ、通いはじめました。まだ家庭で料理をする機会は少ないですが、これから増やしていきたいと思います。料理だけでなく、食材の選び方や栄養に関する知識など、食生活に役立つことも教えていただけるので、大変参考になります。（20代）
料理は難しいものだと考えていましたが、実際にやってみると、自分でも作れたことに感動しました。たまに実家に帰ったときには家族に料理を作るようになりました。自分のためだけではなく、相手に食べてもらって「おいしい」と言ってもらえるのは、とてもうれしく感じています。（30代）
より良い夫婦関係や新しい楽しみを求めて料理教室を検討していたところ、妹から「ベターホームは良かったよ」と教えられました。講師の方々の感じもよく、月に一度という無理のない頻度で毎回楽しく通うことができました。「そこまで手間をかけなくても、自分の手でおいしいご飯が作れる」と実感。スーパーでも、これまで素通りしていた食材を見て「どう料理するんだろう」と興味を持つようになりました。習った料理を家族にふるまいたいと思っています。（40代）
包丁を使ったことがありませんでしたが、今ではいろいろな料理ができるようになりました。思っているほど敷居は高くないと思います。（50代）
料理教室に通う前は、調味料をパッパと振りかけ、包丁で大雑把に切るのが格好良い男の料理だと思っていました。スーパーで妻が食材を見比べながら買い物をするのに付き合うのも苦手でした。それが今では小さじ1/6まできっちり計れるようになり、スーパーで食材を吟味するのが楽しくなりました。作った料理を「おいしい」と言ってもらえると、うれしくなってしまいます。（60代）
60歳の定年退職をきっかけに料理教室に通い始めました。1回目の授業で作った牛丼が簡単なのにとてもおいしく、「僕にでもできそうだな」と感じました。今までは作ってもらったものを食べるだけでしたが、作ること、食べることに興味を持つようになり、世界が広がり人生が豊かになったと感じています。20代、30代のもっと若いうちから始めていればよかったと思うほどです。（60代）
教室で習った料理を何品か作り、家族に食べてもらいました。「おいしい」と言ってもらえたときは大変うれしく、家族が作ってくれた料理に対しても積極的に「おいしい」と言うようになりました。料理を共通言語とした会話も増えて、感謝しています。（70代）
※自由回答は一部抜粋し、趣旨を損なわない範囲で表記を整えています。
「料理をやってみたい」と思ったときが、始めどき
今回のアンケートからは、男性が料理を始めるきっかけが、「必要だから」だけではなく、「やってみたい」「楽しみたい」へと広がっていることがわかります。そして、実際に料理を始めることで、家で料理をする機会が増えるだけでなく、食への関心が広がったり、家族への理解が深まったりと、暮らしにもさまざまな変化が生まれています。
料理は、毎日の食事を自分で整えるための生活力であると同時に、作る楽しさや、人に喜んでもらううれしさを味わえるものでもあります。ベターホームでは、これまで料理をする機会の少なかった男性にも、まずは料理の楽しさを知っていただきたいと考えています。
「料理をやってみたい」と思ったときが、始めどき。ベターホームのお料理教室で、その一歩を踏み出してみませんか。
まずは一度、料理教室を体験してみたい方へ
「料理教室は初めてなので、雰囲気を見てみたい」「自分にもできるか、まずは一度作ってみたい」という方には、体験教室もあります。先生の説明を聞きながら実際に料理を作るので、教室の雰囲気や、ベターホームの料理の教え方を体験していただけます。参加費は1,000円（税込）。実習内容や開催日は会場によって異なります。