シンプルな意匠の箱を開けると、中にはまるで宝石を散りばめたような品位あるケーキが現れます。 創業者アンドレ・ルコントは、1968年（昭和43年）に、日本初のフランス菓子専門店を東京六本木に開店。“Tout à la Fr …

仙台で300年以上続く老舗の御菓子処、九重本舗 玉澤。今回紹介する｢霜ばしら」は、江戸時代に仙台藩で作られたあめ菓子が原型で、現代の好みに合わせて、口どけや大きさを見直したものです。 缶のふたを開けると、さらさらとした真 …

箱を開けると、１個ずつ異なる種類のフルーツを包み、そのフルーツを形どった大福が。小ぶりなサイズもかわいらしく、「大勢で楽しむのにうってつけ」と豊田先生は言います。 その昔、フルーツや木の実は「果子（かし）」といわれ、甘味 …