
- 〈シェフに習う〉とは?
- 有名店のシェフや料理研究家の熟練の技を習えます。
デモンストレーションは、プロならではのコツや技のほか、食材や料理にまつわるお話も盛りだくさん! 実習では、先生が直接サポート&指導してくれます。習って、作って、おいしく味わう... 大満足の内容です。 - 2025年春夏コース
- 2025年9月分・10月分を「チケット制」で、1回単位で受講できます(空席のあるクラスのみ)。
- クラス一覧
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<銀座>
フレンチ
「アムール」
エグゼクティブシェフ後藤 祐輔
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スペイン料理
スペイン家庭料理研究家
丸山 久美
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和食
「割烹山路」
店主畠山 義春
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和食
「懐石 龍雲庵」
店主後藤 紘一良
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イタリアン
「リストランテ・アルポンテ」
オーナーシェフ原 宏治
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中国料理
「南青山Essence」
オーナーシェフ薮崎 友宏
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<梅田>
和食
文珠荘グループ
総料理長武本 元秀
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おばんざい
料理研究家
杉本 節子
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中国料理
「上方中華 新瓊」
オーナーシェフ新谷 亮人
〈シェフに習う〉チケット受講「チケット制」なら、気になるコースを1回単位で受講可能です。お申込みは前月20日から。
2025 年9月分のご予約受付中。10月分のご予約は9月20日(土)から受付開始。 -
<銀座>
フレンチ
- 2025年11月からのご案内
- NEW〈シェフに習う〉コースが、1日教室になって新登場!
1回単位で申込できるので、これまで〈シェフに習う〉に参加したことがない方でも、毎月のメニューやスケジュールにあわせて気軽にご参加いただけます。プロの技を直接習える機会をお楽しみに!
11月の実習内容や日程、お申込開始日など詳細は、9月26日(金)に1日教室のぺージに掲載予定です。
※コース制での開催は2025年10月をもちまして終了いたします。 - 担当シェフ(予定)
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<銀座>
フレンチ
「アムール」
エグゼクティブシェフ後藤 祐輔
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スペイン料理
スペイン家庭料理研究家
丸山 久美
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和食
「割烹山路」
店主畠山 義春
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和食
「懐石 龍雲庵」
店主後藤 紘一良
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イタリアン
「リストランテ・アルポンテ」
オーナーシェフ原 宏治
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中国料理
「南青山Essence」
オーナーシェフ薮崎 友宏
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中国料理
「楽・食・健・美 -KUROMORI-」
オーナーシェフ黒森 洋司
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スイーツ
「プレイン」
パティシエ野崎 笑子
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<横浜>
フレンチ
「レストラン ラタトゥイユ」
オーナーシェフ恩田 健司
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<梅田>
和食
文珠荘グループ
総料理長武本 元秀
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おばんざい
料理研究家
杉本 節子
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中国料理
「上方中華 新瓊」
オーナーシェフ新谷 亮人
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<銀座>
フレンチ