シェフに習う｜首都圏

フランス家庭料理の会・春夏

ミシュランガイド東京版で、7年連続（2013-2019年）となる1つ星を獲得！
「おしゃれで実用的。体にやさしいフレンチが習いたい」皆さまにお勧めの講習会。30代から一流フレンチのエグゼクティブシェフを務め、各界から注目されている後藤シェフに、定番のフレンチメニューをセンスよく仕上げるコツを習います。
アムール・テイストあふれる技にご注目ください！

※チケット制でもご受講いただけます。（前月の20日から承ります）

【各月チケットのお申込みはこちら】　　5月 6月 7月 8月 9月 10月

講師

アムール

エグゼクティブシェフ

後藤　祐輔

期間：
月１回（全６回）半年コース／１回ごとのチケット受講も可（4/20より販売）
会費：
４９，５００円（税抜４５，０００円）／チケット制：１回９，０７５円（税込）
開講スケジュールと満員状況：
銀座　

※「開講スケジュールと満員状況」の見方

申し込みはこちら

各月の実習内容

5月

お米とお豆のグリーンサラダ
鶏もも肉のポワレ　マスタードソース

6月

グリーンピースのポタージュ“サンジェルマン”
真鯛のポワレ　ソースノイリー

7月

仔羊のクスクス
桃のレアチーズパルフェ

8月

スイカとメロンの冷たいスープ
白身魚の軽い煮込み　プロヴァンス風

9月

かぶのポタージュ
豚肩ロースときのこの煮込み

10月

サーモンと海老のトマトクリーム
栗のパウンドケーキ

※定員２４名（最少催行人数１０名）
※実習内容を一部変更することもあります。
※同年の同月に限り振り替えて受講いただけますが、開催クラスが少ないため、振り替えのお席がない場合があります。ご了承ください。

実習料理から