シェフに習う｜首都圏

新メニュー

フランス家庭料理の会・春夏

ミシュランガイド東京版で、7年連続（2013-2019年）となる1つ星を獲得！
「おしゃれで実用的。体にやさしいフレンチが習いたい」皆さまにお勧めの講習会。30代から一流フレンチのエグゼクティブシェフを務め、各界から注目されている後藤シェフに、定番のフレンチメニューをセンスよく仕上げるコツを習います。
アムール・テイストあふれる技にご注目ください！

チケット制でもご受講いただけます（前月の20日から承ります）。

【各月チケットのお申込みはこちら】　　5月 6月 7月 8月 9月 10月

講師

アムール

エグゼクティブシェフ

後藤　祐輔

期間：
月１回（全６回）半年コース／１回ごとのチケット受講も可
会費：
５３，４６０円（税抜４８，６００円）／チケット制：１回９，８０１円（税込）
開講スケジュールと満員状況：
銀座　

※「開講スケジュールと満員状況」の見方

申し込みはこちら

各月の実習内容

5月

・新たまねぎのとろとろブイヨン煮
・真鯛のカリカリ焼　桜えびのソース

6月

・レンズ豆のサラダ
・仔羊のロースト
くるみとプルーンのバルサミコソース

7月

・白桃の冷製スープ
・豚ロース肉のポワレ
シェリービネガーのさっぱりソース

8月

・南瓜のムースとトマトゼリー
・スパイス香るジューシーミートボール
夏野菜煮込み

9月

・きのこのマリネ
・ブイヤベース

10月

・鶏もも肉のビール煮込み
・マロンパイ

※定員３２名（最少催行人数１０名）
※実習内容を一部変更することもあります。
※同年の同月に限り振り替えて受講いただけますが、開催クラスが少ないため、振り替えのお席がない場合があります。ご了承ください。

実習料理から