季節の1日教室
入会金不要単発の教室です
【横浜教室限定】［旅するコンフィチュール］違先生に習う「杏のコンフィチュール２種」
違先生に習うコンフィチュール第３弾は、季節限定、この時期ならではの杏（あんず）。北欧のかわいいジャムクッキー（ハッロングロットル）も作ります。
●杏のコンフィチュール2種
短時間で仕上げるのに絶品！違先生の魔法にかかったらどんな果物も宝石のようなコンフィチュールに変身します。今回は杏のコンフィチュールをプレーン（写真上）とアーモンド入り（写真下）の2種類、2人1組で作り、1人2瓶お持ち帰り。教室いっぱいに広がる、杏ならではの甘くさわやかな香りもお楽しみください。
●ハッロングロットル
スウェーデンのお茶の時間フィーカに欠かせないかわいいジャムクッキー。クッキー生地の中央に指でくぼみを作り、できたての杏のコンフィチュールをのせて焼き上げます。バターたっぷりのサクほろクッキーと甘酸っぱい杏ジャムのバランスが絶妙です。
難易度：★★☆☆☆
※最少催行人数 10名
※増設しました 6/21（日）（5/8）更新
- 講師
- 旅するコンフィチュール 店主
違 克美 （ちがい かつみ） 
- 2003年、ル・コルドンブルーにて製菓ディプロム取得。5年半のアメリカ生活や、パリ、ベルギー滞在時に食の知識と経験を深める。 その後、パティスリーやショコラショップ勤務、カフェの運営を経て、2013年、生産者さんから直接仕入れた新鮮な季節のくだものを使い、添加物は使用せずに素材の美味しさを活かしたジャムの工房「旅するコンフィチュール」をオープン。フランス菓子、コンフィチュールを求め、フランス全土を旅したことが店名の由来のひとつにもなっている。現在は横浜関内を拠点に、全国各地の果物、野菜を使ってコンフィチュールを製造販売。こだわりのセレクトショップなどでも取り扱われ、ギフト商品としても人気がある。「ダルメイン世界マーマレードアワード2019」にて「金柑とジャスミンティー」が最高金賞を受賞。初のレシピ本「旬の果物を楽しむレシピ68」が料理本のアカデミー賞と称される「グルマン世界料理本大賞2025」特別賞を受賞。
- 会費
- 7,700円（税抜 7,000円）
- 定員
- 32名
- 持ちもの
- エプロン、三角巾（任意）、マスク、手をふくハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の手さげ袋
実習内容
●杏のコンフィチュール プレーン、アーモンド入り各1瓶(125ml)お持ち帰り
●ハッロングロットル 10個お持ち帰り
-
杏のコンフィチュールアーモンド入り ※お持ち帰りの瓶はこちらとは異なります
-
ハッロングロットル
会場と日程
実習時間
午後＝14:00～16:30 ※実習時間は2時間30分です
| 横浜MAP |
6月21日（日） 6月28日（日） |
申込 |
|---|
・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。
申込方法
- クラスを決めて、
申し込みます - 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いとなります。コンビニ支払いをご希望の場合はお電話でお申し込みください。*1
- 会費を支払います
- 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。
インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お電話でお申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。
- 手続き完了です。
開催日にお待ちしています - お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
持ちものはこのページ上部の「持ちもの」でご覧ください。お申込みの日程は「お申込完了のお知らせ（メール）」や郵送物*4でご確認いただけます。
（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。お電話でのお申し込みでコンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と規約をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。
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