2026年12月開催
オンライン教室 自宅で受講できます
【12月開催】〈後藤祐輔シェフ監修 おいしい洋食〉6回シリーズ Vol.2～ふわとろオムライス～（他2品）～
一流シェフ監修！“魅惑のオムライス”
ミシュラン7年連続星獲得の実力派 後藤シェフが、プロならではの技術とセンスで、ベターホームの洋食をよりおいしく、現代的にアップデート。洗練されたフレンチの技を家庭でも再現できるレシピでわかりやすくご紹介します。
●ふわとろオムライス
軽く泡立てた生クリームとマヨネーズを加え、卵2個でふわふわ、とろとろが両方味わえるオムレツに仕上げます。オムレツ、チキンライス、ソースのそれぞれの味が調和するよう、チキンライスはさっぱりと控えめな味つけに。ソースはワインを煮詰めて風味を濃縮し、酸味と甘味のバランスがとれた、奥深い味わいに仕上げます。
●サーモンといかの前菜
彩りのよいフレンチ風の前菜。サーモンといか、野菜を合わせ、酸味とほろ苦さの中にスパイシーな風味をきかせたレモンドレッシングでさっぱりといただきます。
●パプリカポタージュ
ポタージュをおいしく作る、野菜のうまみを引き出すコツをお伝えします。味の決め手は、ほどよい酸味。味わいを引き締めることで、パプリカの味わいを存分に楽しみめるポタージュに仕上げます。
難易度：★★☆☆☆
●オンライン教室の内容は、品質向上のため録画させていただきます。受講生のお顔が判別できる映像は一切公開いたしません。ご了承の上でお申込みいただきますようお願いいたします。
●ベターホームのオンライン教室は受講生の皆様とのつながりを大切にしております。可能であれば「ビデオオン」でご参加いただけますと幸いです。※ご自身の顔は映さない「ビデオオフ」でもご参加いただけます。
●先生と一緒に料理をするレッスンですが、「自分は料理しないで、見るだけ」の参加も可能です。お気軽にご参加ください。
[受講される際の注意事項]
●ZoomのURLは開催日当日までにマイページに記載します。ご不明な場合は、お早めにベターホームまでご連絡ください。リマインドメールにも参加URLを掲載しています。ミーティングID、パスコードは掲載しておりません。必要な方は事務局までお問合せください。
＜参加URL確認の流れ＞
①マイページにログイン
②受講予定をクリック
③受講予定の詳細を開く（スマートフォンの場合は受講内容の画面をタップ）
④ページ下部の「その他」に掲載のURLから入室できます
＜掲載例＞
新しい規約はこちらからご覧ください。
※写真はイメージです
- 講師
- ベターホームのお料理教室の先生
- 会費
- 3,300円
（税抜3,000円）
- 定員
- 20名
実習内容・主な材料
●ふわとろオムライス（1人分）
●サーモンといかの前菜（2人分）
●パプリカポタージュ（2人分）
【主な材料】
鶏もも肉、たまねぎ、マッシュルーム、バター、米、トマトペースト、ウスターソース、卵、生クリーム、マヨネーズ、ケチャップ、赤ワイン、スモークサーモン、いか（刺身用）、アボカド、スナップえんどう、ミニトマト、黒オリーブ（種抜き）、アーモンド（ホール）、レモン、はちみつ、粒マスタード、パプリカ（赤）、にんじん、たまねぎ、セロリ、にんにく、赤ワインビネガー
※下記「お申し込み前にご確認ください」にてビデオをオンにした状態でのご参加をお願いしておりますが、本コースはビデオをオフにした状態でもご参加いただけます。
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ふわとろオムライス
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サーモンといかの前菜
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パプリカポタージュ
お申し込み後の流れ
- 1．お申し込みと同時に、会費をクレジットカードでお支払いいただきます。*1
- 2．お申し込み後にお送りするメールにて、「テキスト」および「事前に準備していただく材料・道具」をPDFでご案内いたします。
- 3．事前に、材料・道具のご準備および、ZOOMの接続確認をお願いいたします。*2
（*1）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日～開催当日以降は返金いたしません。また、材料お届け付きのコースはお申し込み後の解約はできません。詳しくは、規約をご確認ください。
（*2）Zoomを初めて使う方は、事前にダウンロードとテストをお願いしております。
こちらをご覧ください。
お申し込み前にご確認ください
●教室は、ビデオ会議アプリ「Zoom」を使って、お互いに顔がみえる環境で行います。
●受講には、インターネットを利用できるパソコン、タブレットまたはスマートフォン、およびカメラとマイクが必要です（カメラとマイクは、端末に内蔵可）。
●通信料はご負担をお願いします。Wi-fi利用等、通信環境のよい場所でご参加ください。
●ご自宅でご用意いただくもの
・実習の材料、料理に使う調理器具（お申し込み後にメールでテキスト（PDF）をお送りします）
・PCまたはタブレットまたはスマートフォン、カメラ、マイク（カメラとマイクは端末に内蔵可）
●お顔や調理する手元全体がカメラに映るように、機器のセッティングをお願いいたします。難しい場合は、「お顔をメインに映し、時折、調理の様子を映していただく」または、その逆などでも構いません。
●ベターホームのオンライン料理教室 規約を必ずご確認いただきお申し込みください。
オンライン教室の特徴はこちら
問い合わせ先
本部事務局 03-3407-0471
電話受付時間
月〜金 9:30〜17:30／土・日 9:30〜17:00／祝日 9:30〜14:00
※土日は電話がつながりにくい場合があります
※お手続きによっては、事務局営業時間内（月〜金 9:30〜17:30）しか承れないものもあります。
※夏休み・冬休みは電話受付は休み
