2025年10月開催
オンライン教室 自宅で受講できます
【10月開催】〈和食応用技術の会〉春夏6回シリーズ Vol.6～栗ごはん（他2品）～

伝えたい、しみじみおいしい季節の和食

秋の味覚の代表「栗」をたっぷり楽しむ、ほくほくの「栗ごはん」。皮むきは少し手間ですが、レッスンでは栗の下ごしらえから丁寧にお教えします。もち米を加えて炊きあげた、もっちりとしたごはんと栗の組み合わせは、この時期だけの贅沢なおいしさです。

メインは、香ばしく揚げたさばを大根おろしと合わせた「さばのおろし煮」。青魚の栄養をさっぱりと食べやすく仕上げます。旬のなすときのこも一緒に揚げて、栄養バランスも彩りも豊かな一皿に。

副菜は、「春菊と柿の白あえ」。すり鉢を使ってなめらかに仕上げたあえ衣に、春菊の香りと柿のやさしい甘みを合わせました。彩りも秋らしく、和食ならではの丁寧な味わいをお楽しみいただけます。

自慢のラインアップをぜひお楽しみください！

難易度：★★☆☆☆

※同じ内容をコース制・チケット制＜和食応用技術の会＞(10月)でも開催します。
https://www.betterhome.jp/school/course/wasyoku-advanced/spring.html

※オンラインの和食応用技術の会春夏6回シリーズを受講しても「和食マスター」として認定されません。和食マスター認定制度についてはこちら

●オンライン教室の内容は、品質向上のため録画させていただきます。受講生のお顔が判別きゅうりできる映像は一切公開いたしません。ご了承の上でお申込みいただきますようお願いいたします。
●ベターホームのオンライン教室は受講生の皆様とのつながりを大切にしております。可能であれば「ビデオオン」でご参加いただけますと幸いです。※ご自身の顔は映さない「ビデオオフ」でもご参加いただけます。
●先生と一緒に料理をするレッスンですが、「自分は料理しないで、見るだけ」の参加も可能です。お気軽にご参加ください。

[受講される際の注意事項]
●ZoomのURLは開催日当日までにマイページに記載します。ご不明な場合は、お早めにベターホームまでご連絡ください。リマインドメールにも参加URLを掲載しています。ミーティングID、パスコードは掲載しておりません。必要な方は事務局までお問合せください。

＜参加URL確認の流れ＞
①マイページにログイン
②受講予定をクリック
③受講予定の詳細を開く（スマートフォンの場合は受講内容の画面をタップ）
④ページ下部の「その他」に掲載のURLから入室できます

＜掲載例＞

新しい規約はこちらからご覧ください。

※写真はイメージです

●栗ごはん（4人分）
●さばのおろし煮（4人分）
●春菊と柿の白あえ（4人分）

【主な材料】
米、もち米、栗、いりごま（黒）、さば（三枚におろしたもの）、まいたけ、なす、しょうが、だいこん、万能ねぎ、揚げ油、かたくり粉、春菊、柿、いりごま（白）、木綿豆腐

※土鍋を使います。炊飯器や鍋で代用できます。

※下記「お申し込み前にご確認ください」にてビデオをオンにした状態でのご参加をお願いしておりますが、本コースはビデオをオフにした状態でもご参加いただけます。

※お申し込みの受付は、開催日の前日23時59分まで承ります。材料の準備に余裕をもってお申し込みください