手さばきや火加減など、実際に見るとよくわかります。「なるほど！」と納得するコツや知識が満載。聞き逃さないようにみんな真剣です。
先生は1クラスに3人（クラスが少人数の場合は2人のときもあります）。
大事なことは、しっかりメモ！
ひとつのテーブルの定員は4、5人。みんなで分担したり順番に交代したりして実習します。包丁とまな板は1人に1つずつ。
実習中は先生がテーブルをまわって教えます。わからないこともその場で解決。気軽に質問できます。
オムライス、サラダ、コーヒーゼリーのできあがり。「おいしい！」という声があがります。
食べる前に携帯電話でパチリ！という人も。
教室では環境に配慮した後かたづけも習えます。全員で後かたづけをして終了。お疲れ様でした！
コースを修了すると、修了証書がもらえます。
