季節の1日教室
入会金不要単発の教室です
冬野菜を楽しむ クリスマスおもてなしレッスン
おしゃれな野菜料理がお得意、ご自宅サロンでのレッスンが大人気の、國行志保先生が銀座教室初登場！旬を迎える冬野菜をたっぷり使い、ご家庭でも再現しやすいクリスマスのおもてなしメニーを紹介します。
●冬野菜たっぷりのごちそうクリームグラタン
白菜、だいこん、長ねぎなどの冬野菜と鶏肉を使った、やさしい味わいのクリームグラタンです。ホワイトソースは別鍋で作らず、あらかじめ小麦粉を牛乳で溶いたソースを加えることで、ダマになりにくく失敗のないレシピです。最後に振り入れるタイムやカルダモンが、クリームのコクを引き立て、香り豊かな味わいに。寒い季節にうれしいあたたかなひと皿。ご家庭でも繰り返し作りたくなる再現性が高いレシピです。鶏肉をやわらかく仕上げるとっておきの方法も伝授します。
●かぶの彩りサラダ ベーコンオニオンのホットドレッシング
真っ白なかぶを中心に、豆苗、パプリカなどを合わせた彩り豊かなサラダです。生野菜に白だしベースの温かいドレッシングをかけることで、野菜の食感や甘味を引き出します。
●サーモンと小松菜のセルクル仕立て
サーモンとゆでた小松菜だけで作るセルクル仕立ては、簡単にできるのに、テーブルを華やかに彩る、おもてなしにぴったりの一品です。セルクルなどの特別な道具がなくても、見栄えよくできるコツもお伝えします。
難易度：★★☆☆☆
※最少催行人数 10名
- 講師
- やさい料理研究家
國行 志保（くにゆき しほ） 
- 野菜が信じられないほど食べられるレシピが評判をよび、アメリカと日本で料理教室を開く。
現在は武蔵小杉のサロン「Shiho’s Veggie Circle」で定期レッスンを開催。素材のよさを生かした簡単レシピを紹介し、「帰ってすぐに作りたくなる」「苦手な野菜がおいしく食べられる」と好評を博す。これまでに作成したレシピは、1000以上。
企業の依頼を受けた野菜レシピ開発や撮影、イベントや百貨店でのデモンストレーションなど幅広く活動している。
〇主な実績
【資格】チーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ、プラントベースフードアドバイザー
【講師活動】
・国内： 伊藤園、新宿伊勢丹、日本橋三越、日本ATR蒸留協会、富澤商店、月島社会教育会館（小学館集英社プロダクション主宰）
・海外： JAVINET《ベトナム・ホーチミン》 ほか多数
【イベント出演・料理監修】
・TENOHA代官山イベント「ポストマルシェFarm to Table」
・７美のガーデン×KOSE 「ネイチャーパーフェクト発売記念イベント」
・あまっ娘野菜コラボイベント ほか
- 会費
- 7,700円（税抜7,000円）
- 定員
- 32名
- 持ちもの
- エプロン、三角巾（任意）、マスク、手をふくハンドタオル、筆記用具
実習内容
● 冬野菜たっぷりのごちそうクリームグラタン
● かぶの彩りサラダ ベーコンオニオンのホットドレッシング
● サーモンと小松菜のセルクル仕立て
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冬野菜たっぷりのごちそうクリームグラタン
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かぶの彩りサラダ ベーコンオニオンのホットドレッシング
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サーモンと小松菜のセルクル仕立て
会場と日程
実習時間
午後＝14:00～16:30 ※実習時間は2時間30分です
| 銀座MAP |
11月22日（日） |
申込 |
|---|
・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。
申込方法
- クラスを決めて、
申し込みます - 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いとなります。コンビニ支払いをご希望の場合はお電話でお申し込みください。*1
- 会費を支払います
- 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。
インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お電話でお申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。
- 手続き完了です。
開催日にお待ちしています - お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
持ちものはこのページ上部の「持ちもの」でご覧ください。お申込みの日程は「お申込完了のお知らせ（メール）」や郵送物*4でご確認いただけます。
（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。お電話でのお申し込みでコンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と規約をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。
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※お手続きによっては、事務局営業時間内（月〜金 9:30〜17:30）にしか承れないものもあります
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