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暑い日には、キッチンに立つのがおっくうになるもの。
コンロの前で長時間料理をすることを思うと、ぐったりしてしまいませんか？
節電のことを考えると電子レンジを多用するのもちょっと・・・という方に、
汗だくになる前に仕上がる、節電・省エネ料理のレシピとポイントをご紹介します。
忙しい人、節約したい人にもおすすめ。節電・省エネをしながら、涼しく過ごしましょう！
献立の中に、火を通さずに作れる料理をとり入れて。
刺身、豆腐、缶詰など、加熱せずにそのまま食べられる食材を組み合わせたり、塩を上手に使うのがポイントです。
省エネになるのはもちろん、暑い日には火を使わないのがうれしい！！
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刺身、豆腐、缶詰など、加熱のいらない食材を組み合わせて。 |
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塩を上手に使えば、野菜をゆでなくても食べやすい。 |
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夏野菜の海鮮ビビンバ丼
野菜に塩をふってしんなりさせれば、ゆでなくても食べやすい。 |
なすとしらすの中国風やっこ
暑い日のお助けメニュー、冷ややっこ。バリエーションで、脱マンネリ。
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にんじんのカレー風味漬け
ポリ袋の中に材料を入れてもみ、冷蔵庫へ。超手軽な即席漬け。
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オイルサーディン丼
あたたかいごはんにのせるだけ。朝ごはんや、さっと済ませたいお昼に。
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枝豆のナムル
冷凍枝豆を使った、手軽な副菜。
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冷製ヨーグルトコーンスープ
コーンの缶詰を使った、加熱不要の冷たいスープ。
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 省エネ・便利 水出しだし だしも加熱なしで！
水1リットルに対し、こんぶ10cm、けずりがつお20gを入れ、ひと晩〜1日冷蔵庫へ入れてこします。
加熱してとっただしよりも、少しやさしい味わい。 |
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温かい料理も、加熱時間が短くてすむ食材を使えば省エネに。コンロの前に立つ時間が短くなって楽。
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肉ならささみ、薄切り肉、ひき肉、魚介なら、いか、たこ、ホタテが火が通りやすい。缶詰や加工食品も利用して。 |
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食材はいつもより小さめに切ると、火の通りが早い！。 |
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豚肉と豆苗の炒めもの
豚肉は小さく切ると、火の通りが早い。
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省エネ豆カレー
加熱時間は10分強。でもおいしい！
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魚缶のさっと炒め
いわしやさんまの缶詰を使って、すぐできる。
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段取りよく・効率よく作れば、エネルギーも時間も節約できます。
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ふだん複数の鍋を使う料理を、鍋ひとつ、フライパンひとつで。後片付けも楽です。 |
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グリルやオーブンを使う料理は、主菜と副菜を同時に調理。 |
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フライパン１つでナポリタン
パスタをゆでながら、具も一緒に加熱。
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ひと鍋で豚しゃぶとスープ
ひとつの鍋で豚肉と野菜を熱効率よくゆで、ゆで汁をスープに利用。
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とり肉のハーブ焼きと副菜2品
グリルでおかず3品を一度に調理。
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すぐに実行できる、ちょっとしたことばかり。できること、気が付いたことからはじめましょう！
［コンロ］
・鍋で湯をわかすときは、必ずふたをする。
・鍋底（やかんの底）がぬれていたら、さっとふいてからコンロにかける。
・ガスコンロは、炎が鍋底からはみ出さないように調節する。 |
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［冷蔵庫］
・冷蔵庫は詰めすぎない。週に一度は整理日を。
・冷蔵庫を整理整頓して中身を把握し、ドアの開閉をなるべく少なく・早くする。
・設定温度を強→中にする。
・料理が熱いまま冷蔵庫に入れない。必ずさまして入れる。 |
［炊飯器・ポット・給湯器］
・保温はしない。使用しないときはプラグを抜く。
・食器洗いのとき、給湯の温度を下げる。 |
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［調理］
・麺類は、細めのものを選んでゆで時間を短縮（そうめん、カッペリーニ）。
・まとめ作りして、いろいろなおかずにアレンジ（ゆで鶏、ゆで豚→炒飯、丼、サラダなど ラタトゥイユ→パスタソースやカレーに） |
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