冷製ヨーグルトコーンスープ ヨーグルトとトマトの酸味が爽やか。 ポイント 缶詰を利用して、スープも加熱せずに作れます。

〈2人分〉 プレーンヨーグルト 　　１００ｍｌ コーン缶詰（クリーム） 　　６０ｇ 牛乳　 　　５０ｍｌ トマト 　　１／４個（５０ｇ） Ａ 　　 　塩 　　小さじ１／８ 　こしょう 　　少々 1 トマトは種をとり、５ｍｍ角くらいに切る。 2 ヨーグルトにコーンを加えて混ぜ、なめらかにする。牛乳を加えてときのばす。 3 Ａを加えて味をととのえ、トマトを入れて軽く混ぜる。器に入れて冷やす。 撮影／松本祥孝　　レシピや写真の無断転載はお断りします。