2026年2月開催
オンライン教室 自宅で受講できます
【2月開催】オンラインで世界旅行～フランス～シュークルート

味わい深いフランスの家庭料理で世界旅行気分を味わってみませんか？
とっておきのデザートつきです！

●シュークルート
塩漬けして発酵させたキャベツと、かたまり肉や野菜をじっくり煮込む、フランス・アルザス地方の伝統料理「シュークルート」。
うま味のあるかたまり肉と、ほどよい酸味のキャベツの組み合わせは、濃厚でありながら後味はさっぱり。ワインやスパイスの香りが加わり、奥行きのある味わいに仕上がります。
一緒に煮込んだじゃがいもにもうま味がしっかり染み込み、格別のおいしさです。
本来は仕込みに時間のかかる料理ですが、家庭でも無理なく作れるよう工程を工夫しました。
一皿でボリュームも満足感もたっぷり。寒い季節に、心も体も温まるフランスの煮込み料理を囲みましょう。

●クレームダマンドのデザート
混ぜて焼くだけで完成する、手軽なのに本格的なデザート。
温かくしっとり濃厚なクレームダマンドに、ひんやりとしたアイスクリームを添えていただきます。
香ばしいアーモンドの風味と、なめらかなアイスのコントラストが絶妙。仕上げにいちごのソースをかければ、見た目も味わいもワンランク上の一皿に。

●いちごのプリザーブソース
いちごの果実感をそのまま楽しめる、華やかなプリザーブソース。フルーティーな甘酸っぱさと、鮮やかな赤色がデザートを引き立てます。電子レンジで手軽に作れるのも嬉しいポイント。クレームダマンドとの相性はもちろん、アイスやヨーグルトにもおすすめです。

難易度：★★☆☆☆

≪開発者・福岡ラボからのメッセージ≫
身近な材料で作る複雑で豊かな味のシュークルート。煮込むことで酸味のあるキャベツがまろやかに、豚肉はさっぱりと仕上がり、地域に深く根付いた伝統を感じる料理です。
しっとり、そしてカリッとした食感に、甘さと酸味のコントラストが楽しいデザートもおすすめ。

●オンライン教室の内容は、品質向上のため録画させていただきます。受講生のお顔が判別できる映像は一切公開いたしません。ご了承の上でお申込みいただきますようお願いいたします。
●ベターホームのオンライン教室は受講生の皆様とのつながりを大切にしております。可能であれば「ビデオオン」でご参加いただけますと幸いです。※ご自身の顔は映さない「ビデオオフ」でもご参加いただけます。
●先生と一緒に料理をするレッスンですが、「自分は料理しないで、見るだけ」の参加も可能です。お気軽にご参加ください。

[受講される際の注意事項]
●ZoomのURLは開催日当日までにマイページに記載します。ご不明な場合は、お早めにベターホームまでご連絡ください。リマインドメールにも参加URLを掲載しています。ミーティングID、パスコードは掲載しておりません。必要な方は事務局までお問合せください。

＜参加URL確認の流れ＞
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＜掲載例＞

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※写真はイメージです