2026年2月開催
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【2月開催】季節の手仕事シリーズ 　手作りみそ＆みそグラタン

季節の手仕事シリーズ第2弾は手作りみそを仕込みます

みそ作りに最適な季節がやってきました。
今回は、みその仕込み方をデモンストレーションでご覧いただき、その後、みそを使った料理「みそグラタン」を一緒に作ります。
手作りみその魅力や使い方を学びながら、日々の食卓に取り入れやすい一品を楽しめるレッスンです。

●手作りみそ（※デモンストレーションのみ）
日本の伝統的な発酵食品のみそは、私達、日本人の生活になくてはならないものになっています。手作りすると買ったものとは一味違い、「手前みそ」と言われますが「自分のみそが一番」になり、毎回作りたくなることでしょう。
今回は、ベターホームオリジナルの手作りみその材料を使い、デモンストレーションで「みそ作り」のコツや仕込んだあとの手入れの方法をお伝えします。仕込んだあとの手入れ方法など、後日ご質問も承ります。
教室後にぜひみそ作りにチャレンジしてみてくださいね。

●みそグラタン
洋風のホワイトソースにみそを加えることで、和の食卓にもよく合うグラタンに。
バター、チーズ、牛乳のクリーミーな味わいの中に、隠し味のみその風味とうま味が加わり、コクのある後味が広がります。ホワイトソースとチーズがよくからんだブロッコリーと赤いパプリカの彩りも美しく、鶏肉、れんこん、しめじのそれぞれ異なる食感も楽しめますよ。
みその力で素材一つひとつの味が引き立ち、満足感のある一品に！

難易度：★★☆☆☆

≪開発者・増島からのメッセージ≫
みそ作りを気軽に楽しんでいただきたいと思い、このレッスンを企画しました。みそ作りに挑戦していただくきっかけにしていただきたいとデモンストレーションのみとさせていただきました。このレッスンをきっかけに是非、手作りのおいしさと楽しさを味わってください。

●オンライン教室の内容は、品質向上のため録画させていただきます。受講生のお顔が判別できる映像は一切公開いたしません。ご了承の上でお申込みいただきますようお願いいたします。
●ベターホームのオンライン教室は受講生の皆様とのつながりを大切にしております。可能であれば「ビデオオン」でご参加いただけますと幸いです。※ご自身の顔は映さない「ビデオオフ」でもご参加いただけます。
●先生と一緒に料理をするレッスンですが、「自分は料理しないで、見るだけ」の参加も可能です。お気軽にご参加ください。

[受講される際の注意事項]
●ZoomのURLは開催日当日までにマイページに記載します。ご不明な場合は、お早めにベターホームまでご連絡ください。リマインドメールにも参加URLを掲載しています。ミーティングID、パスコードは掲載しておりません。必要な方は事務局までお問合せください。

＜参加URL確認の流れ＞
①マイページにログイン
②受講予定をクリック
③受講予定の詳細を開く（スマートフォンの場合は受講内容の画面をタップ）
④ページ下部の「その他」に掲載のURLから入室できます

＜掲載例＞

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※写真はイメージです