2026年1月開催
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【募集予告】【1月開催】くるみキャラメルサンド＆ナッツクッキー（ブルッティマヴォーニ）

冬のティータイムにぴったりの焼き菓子

寒い季節、オーブンの前で甘い香りが広がるひとときは、心を満たしてくれます。今回は、くるみとキャラメルの香ばしい味わいが広がる焼き菓子と、イタリアの素朴な焼き菓子を組み合わせて、贈り物にもぴったりの2品をご紹介します。

●くるみキャラメルサンド
香ばしいくるみとキャラメルの組み合わせを、どこか懐かしく、あの銘菓を思い出すような味わいに仕上げます。ひと口食べると、ザクっとした食感とともに、やさしい甘さとほろ苦さが広がります。キャラメルは焦がしすぎず風味を引き出すコツを伝授。ご家庭でも作りやすく、贈り物にも喜ばれる上品な一品を一緒に作りましょう。

●ナッツクッキー(ブルッティマヴォーニ)
ブルッティマヴォーニはイタリア語で「不格好だけどおいしい」という意味をもつ小さなお菓子。ナッツの香りとメレンゲを合わせ、外はカリッと中はふんわりとした軽やかな食感に焼きあげます。素朴ながらも後を引くおいしさで、コーヒーや紅茶にもよく合います。

難易度：★★☆☆☆

≪開発者・小松からのメッセージ≫
くるみとキャラメルの組み合わせは、何度食べても心が満たされる味わいです。このお菓子を作る過程では、素材の香りや食感を大切にしながら、手作りならではの仕上げの美しさを感じていただけるように心がけました。小さな焼き菓子たちが、皆さまのティータイムのひとときに、ちょっとした幸せを添えることができればうれしいです。

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[受講される際の注意事項]
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※写真はイメージです