BHシェフの1日教室
入会金不要単発の教室です
【4月開催】料理研究家 杉本節子さんに習う「洋風の初夏のおばんざい」
NHKきょうの料理にもご出演！ 京町家[杉本家住宅]10代目当主の杉本先生が「おばんざいとは何ぞや？！」を、わかりやすくお伝えします
京のおかずは、和食に縛られない、和・洋・中の折衷があたりまえ。
フレンチにも精通した杉本先生に、初夏にぴったりの、洋風のおばんざいを習います。
●海の幸のポワレ オリエンタルの香り
香ばしく焼いた魚介類に、数種類のスパイスをまとあわせた食欲そそる一品！
●なすのごろごろお肉のボロネーゼ・ソース
粗びき肉を使った、肉感のあるミートソースです。干ししいたけを使うことで、グンと深みが増した味わいに！こんがり焼いたなすと相性抜群です。
●ペンネとお豆のリッチな３種のチーズ・ソース
ヨーグルトをベースにしたソースをペンネと和えて。３種類のチーズを使った、贅沢ながらも軽やかな仕上がりです。
難易度：★★☆☆☆
※最少催行人数10名
- 講師
- 料理研究家
杉本 節子（すぎもと せつこ） 
- 重要文化財指定の京町家、杉本家に伝わるおばんざいや京の伝統食などを継承。講演や著書を通じてエコで無駄なく、本当の豊かさを感じる料理を提案している。ＮＨＫ「きょうの料理」出演や執筆など各方面で活躍中。みそ玉のレシピ本も手掛ける。
- 会費
- 8,250円（税抜 7,500円）
- 定員
- 32名
- 持ちもの
- エプロン、三角巾（任意）、マスク、手をふくハンドタオル、筆記用具
実習内容
＜洋風の初夏のおばんざい＞
●海の幸のポワレ オリエンタルの香り
●なすのごろごろお肉のボロネーゼ・ソース
●ペンネとお豆のリッチな３種のチーズ・ソース
-
海の幸のポワレ オリエンタルの香り
-
なすのごろごろお肉のボロネーゼ・ソース
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ペンネとお豆のリッチな３種のチーズ・ソース
会場と日程
実習時間
午前＝10:00～12:15
| 梅田MAP |
4月24日（金） |
申込 |
|---|
・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。
申込方法
- クラスを決めて、
申し込みます - 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いとなります。コンビニ支払いをご希望の場合はお電話でお申し込みください。*1
- 会費を支払います
- 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。
インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お電話でお申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。
- 手続き完了です。
開催日にお待ちしています - お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
持ちものはこのページ上部の「持ちもの」でご覧ください。お申込みの日程は「お申込完了のお知らせ（メール）」や郵送物*4でご確認いただけます。
（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。お電話でのお申し込みでコンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と規約をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。
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