BHシェフの1日教室
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【5月開催】[レストランラタトゥイユ]恩田健司シェフに習う「若鶏のソテーカレークリームソース」「ミネストローネ」「ヨーグルトのムース」

いつものメニューがシェフの魔法でレストランの味に！

フランス料理の伝統的な技術を守りつつ、現代の感覚でアップデートしたカジュアルフレンチ。知識と経験豊富なシェフの、とっても楽しいトークとチャーミングなお人柄も魅力のひとつ。
5月に習うのは、「若鶏のソテー　カレークリームソース」、「ミネストローネ　ポーチドエッグを浮かべて」「ヨーグルトとピンクグレープフルーツのムース」。シェフの熟練の技と食への深い情熱の詰まった、家庭で楽しめるフレンチの粋をぜひご堪能ください。

●若鶏のソテーカレークリームソースカレークリームソース
香ばしく、パリッとジューシーに焼き上げた若鶏のソテー。そこに合わせるのは野菜とスパイスの芳醇な香りと生クリームのコクが溶け合った、恩田シェフこだわりのカレークリームソースです。
ご家庭でも再現できる、鶏肉を最高においしく仕上げるコツを伝授。
ひと口食べればその奥深い味わいの虜とりこになるはずです！

●ミネストローネポーチドエッグを浮かべて
たっぷりの野菜をじっくりと炒め、素材本来の甘味とうま味を最大限に引き出したスープ。そこにポーチドエッグをそっと浮かべれば、彩り豊かな一皿の完成です。

●ヨーグルトとピンクグレープフルーツのムース
ヨーグルトのさわやかな酸味とピンクグレープフルーツのほろ苦さが溶け合う、濃厚な口溶けの絶品ムースです！

恩田シェフ直伝のレシピで、いつもの食卓を本格フレンチへと格上げしませんか？

難易度：★★★☆☆

※最少催行人数　10名

講師: レストランラタトゥイユ
オーナーシェフ　恩田　健司（おんだ　けんじ）; 1961 年横須賀生まれ。
調理師学校卒業後、横浜元町霧笛楼オープンと同時入社。
その後、国内とフランスの有名店で修業を積み、1998 年横浜元町にレストランラタトゥイユをオープン。
2006 年関内に移転リニューアル。TBS のバラエティー料理番組「チューボーですよ！」にも出演。
レストランラタトゥイユ http://ratatouille.yokohama/
神奈川県横浜市中区住吉町 3-37 村山ビル 1F
Tel 045-641-0503 ※完全予約制
定休日月曜、第 3 火曜

会費: 8,250円（税抜7,500円）

定員: 32名

持ちもの: エプロン、三角巾（任意）、マスク、手をふくハンドタオル、筆記用具

実習内容

●若鶏のソテー　カレークリームソース
●ミネストローネ　ポーチドエッグを浮かべて
●ヨーグルトとピンクグレープフルーツのムース

若鶏のソテー　カレークリームソース
ミネストローネ　ポーチドエッグを浮かべて
ヨーグルトとピンクグレープフルーツのムース

会場と日程

実習時間
午前＝10:00～12:30　※実習時間は2時間30分です。

横浜MAP	5月4日（月・祝）午前	申込

・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。

申込方法

クラスを決めて、 申し込みます: 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いとなります。コンビニ支払いをご希望の場合はお電話でお申し込みください。*1

会費を支払います: 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お電話でお申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。

手続き完了です。 開催日にお待ちしています: お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
持ちものはこのページ上部の「持ちもの」でご覧ください。お申込みの日程は「お申込完了のお知らせ（メール）」や郵送物*4でご確認いただけます。

（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。お電話でのお申し込みでコンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と規約をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。

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●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
●変更サービスはありません。
●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●小学2年生以下の方の受講は、安全面の配慮からお断りしています。小学3年生以上の方は保護者の方と一緒にご受講ください。なお、調理台の高さが85cmと一般家庭より高く、お子様向けの調理道具や補助台などはご用意しておりません。中学生以上の方は保護者がご一緒でなくてもご受講いただけます。

問い合わせ先

本部事務局　TEL 03-3407-0471
電話受付時間　月～金 9:30～17:30／土 9:30～17:00／日・祝 9:30～14:00

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※お手続きによっては、事務局営業時間内（月〜金　9:30〜17:30）にしか承れないものもあります
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