BHシェフの1日教室
入会金不要単発の教室です
【銀座教室】【5月開催】[上方中華 新瓊シンタニ]新谷亮人シェフに習う中国料理「海鮮おこげ、人気の海老マヨ＆窯焼き風広東チャーシュー」

梅田教室で圧倒的な人気を誇る新谷シェフが、いよいよ銀座教室に登場！

ミシュラン３年連続星獲得「上方中華 新瓊」新谷シェフによる、珠玉の“上方中華”をお届けします。待望の１日教室として、梅田で特に人気の高かった３品をご紹介します。
関西の繊細さと中華の奥深さを融合させた味わいを、ご家庭でも再現できるよう丁寧に仕立てました。銀座で味わう特別なひとときを、ぜひお楽しみください。

●海鮮おこげ
ジュワッと音を立てて熱々の餡を注ぐ瞬間、その香りと音が食欲を刺激する豪快な中華。
香ばしく焼いたおこげに、海鮮の旨味を閉じ込めたトロリとした餡をかければ、まさに“ごちそう感”あふれる一皿に。揚げたパリパリのおこげとトロトロの餡の味わい深い食感のコントラストを堪能できます。まさに五感で楽しむ人気の中華料理です。

●人気の海老マヨ
ぷりっと弾ける海老に、濃厚でまろやかな特製マヨソースをたっぷり絡めて。衣の軽やかな食感と、上品でコクのあるソースが調和して、甘み・酸味・コクのバランスが絶妙。一口食べると笑顔がこぼれる幸せな味わいです。家庭のキッチンでも作れる、中華のお店のような贅沢な海老マヨを作るコツを学びましょう。

●窯焼き風広東チャーシュー
ひと口で、じゅわっと広がる濃厚な肉汁と深い旨み。
醬（ジャン）の甘辛く香ばしい特製ダレにじっくり漬け込み、窯焼き風に焼き上げたチャーシューは、外はこんがり、中はしっとりやわらかの本格的な仕上がりです。驚くほど手軽なのに、まるでお店で味わうような完成度。何度でも作りたくなる、とっておきの一品をぜひご賞味ください。

難易度：★★★☆☆
※梅田教室で2025年12月開催のBHシェフの1日教室と同じ内容です。
※最少催行人数10名