ベターホーム協会は、「手作りすることは、ものを大切にする心をつちかう」「パンを焼く香りが室内に広がるとき、心豊かな暮らしも期待できる」という思いから、パン教室を開講。この時代、家庭でパンを焼くのは、画期的なことでした。最初は、当時東京・四ツ谷に完成したばかりの教室での開催。4回完結のコースでした。

• 当時販売されていた食パン型は、業務用で、大きなサイズでした。ベターホームでは、家庭用オーブンに入るサイズのものを、オリジナルで作りました。
• バターロールは、「昔よく作った」「子どもの頃お母さんが作ってくれた」という人も多いのではないでしょうか。今よりちょっと縦長！？

首都圏、阪神、名古屋で、月1回・1年コースの「パンの会」を開講しました。まだ教室設備が整っていなかった時代。地域によっては、公民館などの公的施設を借りて開催していました。
「手作りで、安心・安全なパンを食べたい」「子どもに手作りのものを食べさせたい」という思いからパン作りをはじめる人が多く、当時受講されていたのは、主婦がメイン。毎月さまざまなパンを習ううち、パン作りの楽しさに魅了される人が続出！

• 受講された方の感想 「子どもたちが『今日もママがパンを焼いてくれるのよ』とお友達にうれしそうに話している。今日も作りましょうと考える心の豊かさ、パンの香りが家じゅうに満ちた時の感激、子どもと一緒に作る楽しさが、手作りの本当の意義。お金では買えない豊かさを覚えるのです。」（横浜市・30代女性）
• 男性のためのパン教室も開催しました。楽しそうな様子が、当時の『月刊ベターホーム』に掲載されています。（クリックすると大きい画像が見られます）

「いろいろなパンを作ってみたい」という声を受け、パンの種類や、家庭で作りやすい材料の配合を研究。少しずつ配合を変えて何度も試作を重ねながら、パンのバリエーションを増やしていきました。

• パン屋さんで人気のパンを手作りしようと試みたり、全くオリジナルの形を考えたりと、様々な種類のパンの作り方を研究・開発。『月刊ベターホーム』で発表した動物パンには、なんと、ゴジラの型のパン（右写真中央）も！
• また、イースト、塩、砂糖、乳製品などの配合を変えて食べ比べ、よりおいしく、家庭で作りやすいパンのレシピを作成。
  現在も、研究を続けています。

手作りの楽しさを伝える、さまざまな種類のパンが登場しました。パン作りが広まり、家庭でパンを焼くのは、めずらしいことではなくなりました。

• 当時の実習内容。玄米パン、オートミールパン、胚芽パンなど、ヘルシーなパンが目立ちます。イングリッシュマフィンはなんと海草入り！
• 内容のリニューアルをして、いろいろな種類のパンが登場しました。
• 同じテーブルで実習する4〜5名で分担して、
  毎月2〜3種類のパンを実習していました。

主婦だけではなく、20〜30代の若い女性にも人気のコースになりました。世の中のパン教室も増え、趣味としてパン作りを楽しむ人も多くなりました。男性の姿も目立つようになりました。

• 受講された方の感想「本を見て独学で作っていたときは、こね方や生地の具合がいまいちピンときませんでしたが、ベターホームの教室ではそれらがよくわかるので、家で復習をするときも役に立ちます。1年間でいろいろな種類のパンが作れてとても楽しいです。」（柏教室・30代女性）
• 受講された方の感想「パンが好きなので今まではパン屋さんで買っていたけど、時間がある時は自分で作るようになりました。」（梅田教室・20代女性）

それまでの共同作業から、1人ずつ粉からこねて作るスタイルになりました。満員クラスも多く、キャンセル待ちも多数！老若男女問わず、様々な年代の方々が受講されました。

• 受講された方の感想「パンはなんと言ってもできたてに限る。家で作ったパンをアツアツのうちに食べるおいしさは格別。家族や孫たちにもとても評判がよい。」（渋谷教室・60代男性）
• 自分のパンは自分で作るから、しっかり身につくと好評！

1人ずつ作るスタイルで、すべてのパンが新しくなりました。バラエティ豊かなラインアップです。

• パン作りが初めての方でも、以前受講された方でも楽しめる内容です。
• 新しい「手作りパンの会」の様子を動画でご覧いただけます。

5月開講クラスと、１１月開講クラスがあります。それぞれ半年（６回）コースです。
5月開講クラスの内容はこちら。
11月開講クラスの内容はこちら。