2026年3月開催
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【3月開催】〈黒森洋司シェフ監修 おいしい中華〉6回シリーズ Vol.5～レタス牛肉チャーハン（他3品）～

一流シェフ監修による、とびきりおいしい定番中華

レシピの随所に盛り込まれた黒森シェフ視点の工夫で、「わが家の中華」がお店さながらの味にレベルアップ！味わいはもちろん、見た目、食感、香りまで楽しめる大満足のメニューです。

●レタス牛肉チャーハン
牛肉と卵、レタスが一体となった、食感と香ばしさが魅力のチャーハン。肉や卵の炒め加減、レタスを加えるタイミングなど、パラパラに仕上げるためのコツをしっかりマスター。フッ素樹脂加工フライパンで作る軽やかな口当たりは、これまでのチャーハンのイメージが変わるはず。

●切干大根の甘酢漬け
常備しやすい乾物 “切干大根”を、キリッと酸味をきかせた甘酢でさっぱりと仕上げます。チャーハンとわんたんスープの箸休めにぴったり。作り置きできるので、日々の食卓でも活躍します！

●えびわんたんスープ
えびのプリプリとした食感が楽しめるわんたんに、ねぎ油の香りをきかせたスープをあわせた一品。えびの下処理、わんたんの包み方、ゆで加減などポイントを丁寧にお伝えします。

●ねぎ油
シェフ特製調味料の第2弾は「ねぎ油」をご紹介。ねぎの香ばしい風味を引き出した手作りねぎ油は、料理に加えるだけで一気にお店の味に。チャーハンやスープはもちろん、さまざまな料理に応用できます。

※同じ内容をコース制・チケット制＜黒森洋司シェフ監修　おいしい中華＞(3月)でも開催します。https://www.betterhome.jp/school/course/chuka/autumn.html

難易度：★★☆☆☆

●オンライン教室の内容は、品質向上のため録画させていただきます。受講生のお顔が判別できる映像は一切公開いたしません。ご了承の上でお申込みいただきますようお願いいたします。
●ベターホームのオンライン教室は受講生の皆様とのつながりを大切にしております。可能であれば「ビデオオン」でご参加いただけますと幸いです。※ご自身の顔は映さない「ビデオオフ」でもご参加いただけます。
●先生と一緒に料理をするレッスンですが、「自分は料理しないで、見るだけ」の参加も可能です。お気軽にご参加ください。

[受講される際の注意事項]
●ZoomのURLは開催日当日までにマイページに記載します。ご不明な場合は、お早めにベターホームまでご連絡ください。リマインドメールにも参加URLを掲載しています。ミーティングID、パスコードは掲載しておりません。必要な方は事務局までお問合せください。

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※写真はイメージです