2024年4月開催
入会金不要単発の教室です
「畑のおばんざい 海月」の毛利奈津美先生に学ぶ～野菜がよろこぶおばんざい～
野菜のスペシャリストに教わる、野菜のおいしさを日常のごはんに活かす組み合わせと調理術♪
「いつもとは違うお惣菜を作りたい」そんなあなたの願いをかなえます。
レストランの激戦区、東京・表参道にある“畑のおばんざい海月”のオーナーシェフであり、野菜のスペシャリストである毛利奈津美先生考案の「＋1vegeメソッド」は、野菜のおいしさを最大限に引き出す調理法。
1種類の野菜を1vegeとし、食感、香り、うま味をvegeという単位で掛け算していきます。
今回、その調理法を使って紹介するのは、「レモンの肉団子」「切干大根の白みそ煮」「ごぼうとパセリの胡麻和え」の3品。
美に造詣が深い毛利先生がうみだす、アート×料理の世界にきっとおどろくはず！
難易度：★★★☆☆
※最少催行人数10名。
- 講師
- 「畑のおばんざい 海月」店主
毛利 奈津美（もうり なつみ） 
- 女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を習得。
2000年 東京・表参道に「畑のおばんざい 海月」開店。
ワイン資格 J.S.A.認定ソムリエ、WSET Level 3
働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜のうま味を引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。
- 会費
- 7,150円（税抜 6,500円）
- 定員
- 各クラス 32名 ※最少催行人数10名。
- 持ち物
- エプロン、三角巾（任意）、手をふくハンドタオル、筆記用具
実習内容
●レモンの肉団子
●切干大根の白みそ煮
●ごぼうとパセリの胡麻和え
会場と日程
実習時間
午前＝10:00～12:15
| 銀座MAP |
4月25日（木） 4月29日（月） |
申込 |
|---|---|---|
| 池袋MAP |
4月28日（日） |
・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。
申込方法
- クラスを決めて、
申し込みます - 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
お電話でもお申し込みいただけます。決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いもしくはコンビニ支払いが選択可能*1です。
- 会費を支払います
- 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。
- 手続き完了です。
開催日にお待ちしています - お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
日程や持ちものは、お送りしたメールや郵送物*4でご確認ください。
（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。コンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と一緒にご案内をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。
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●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
●変更サービスはありません。
●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●小学2年生以下の方の受講は、安全面の配慮からお断りしています。小学3年生以上の方は保護者の方と一緒にご受講ください。なお、調理台の高さが85cmと一般家庭より高く、お子様向けの調理道具や補助台などはご用意しておりません。中学生以上の方は保護者がご一緒でなくてもご受講いただけます。
問い合わせ先
本部事務局 TEL 03-3407-0471
電話受付時間 月～金 9:30～17:30／土 9:30～17:00／日・祝 9:30～14:00
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※お手続きによっては、事務局営業時間内（月〜金 9:30〜17:30）にしか承れないものもあります
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