BHシェフの1日教室
入会金不要単発の教室です
【6月開催】[PLAIN]パティシエ野崎笑子先生に習うスペシャルスイーツ「シャルロット・ショコラ」

濃厚なチョコレートムースをたっぷり詰めた、華やかなシャルロット！

フランス・ニースのパティスリーで磨いた技術とセンスをもつパティシエ、野崎先生。季節の素材を活かした、繊細な味わいのスイーツ作りを学べます。

●シャルロット・ショコラ
貴婦人の帽子をイメージして名付けられた“シャルロット”は、豪華でエレガントなフランスの伝統的なお菓子です。しっとりとしたスポンジ生地で包まれた濃厚で口溶けのいいチョコレートムースの中には、フランボワーズとサクサク食感のフィーヤンティンヌ（薄く焼いたクレープ生地を細かく砕いたもの）を入れ、トップにはクリームを絞って、見た目も華やかに仕上げます。ふわふわに焼いたスポンジと冷たいムースの組み合わせはとても上品な味わいです。
「チョコレートムースはさまざまなお菓子に応用できるので、ぜひ覚えていただきたい!」と、野崎先生からのおすすめです。

難易度：★★★☆☆

※最少催行人数10名

講師: PLAIN（プレイン）
パティシエ　野崎　笑子（のざき　えみこ）; 2002年辻調グループフランス・リヨン校卒業後、フランス・ニースのパティスリー（Patisserie LAC）に勤務。
帰国後は、都内のパティスリーや、表参道アニヴェルセル結婚式デザートなどを担当。2010年より茅ヶ崎のカフェ（ガレットレストラン、パン、焼き菓子のお店）でパティシエとして勤務。カリッと香ばしく焼き上げたガレットや焼き菓子、パフェ、本格デザートと自家焙煎のコーヒーが人気のお店です。
プレインインスタグラムはこちら

会費: 8,250円（税抜 7,500円）

定員: 各クラス 32名

持ちもの: エプロン、三角巾（任意）、マスク、手をふくハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の手さげ袋

実習内容

●シャルロット・ショコラ
※直径15cmのセルクルで仕上げてムースフィルムを巻き、箱に入れてお持ち帰り

スポンジの中は、ひんやりしたチョコレートムースとフランボワーズ

会場と日程

実習時間
午後＝14:00～17:00　※実習時間は3時間です。

銀座MAP	6月7日（日）午後 6月10日（水）午後	申込

銀座MAP

6月7日（日）
午後

6月10日（水）
午後

申込

・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。

申込方法

クラスを決めて、 申し込みます: 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いとなります。コンビニ支払いをご希望の場合はお電話でお申し込みください。*1

会費を支払います: 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お電話でお申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。

手続き完了です。 開催日にお待ちしています: お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
持ちものはこのページ上部の「持ちもの」でご覧ください。お申込みの日程は「お申込完了のお知らせ（メール）」や郵送物*4でご確認いただけます。

（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。お電話でのお申し込みでコンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と規約をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。

閉じる

申込み前にご確認ください

●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
●変更サービスはありません。
●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●中学生以上の方は年齢を問わず、受講いただけます。小学2年生以下の方は安全面への配慮から受講いただけません。小学3年生から6年生までの方は、保護者同伴での受講をお願いしております。保護者を含めた人数分の席をお申込みいただき、「グループ登録」をして同じテーブルで受講してください。なお、お子様向けの特別な調理道具や補助台などは用意していませんので、ご了承ください（子ども対象教室を除く）。

問い合わせ先

本部事務局　TEL 03-3407-0471
電話受付時間　月～金 9:30～17:30／土 9:30～17:00／日・祝 9:30～14:00

※土日祝は電話がつながりにくい場合があります
※お手続きによっては、事務局営業時間内（月〜金　9:30〜17:30）にしか承れないものもあります
※夏休み・冬休みは電話受付は休み

1日教室トップ

BHシェフの1日教室 入会金不要単発の教室です 【6月開催】[PLAIN]パティシエ 野崎笑子先生に習うスペシャルスイーツ「シャルロット・ショコラ」