きりっとコクのあるスパイシーなカレーチャーハンに目玉焼きが相性抜群！まろやかになり、ボリュームもアップします。サラダはレモンの酸味がほどよく、さっぱりと食べられます。長いもの自然なとろみをいかしたスープは、やさしい味わいで冷めにくいのもうれしい。

寒い季節に何度も食べたくなる北海道風の鍋。だしいらずで手軽に作れ、みそとバターの濃厚な風味がたまねぎやじゃがいもの甘味と調和して、満足感たっぷり。きのこの中華マリネは好みのきのこで作れて日持ちするので、作りおきにも重宝します。

身近な材料を使って短時間で作れる肉どうふは忙しい日の強い味方！にんにくとコチュジャンが体を温めてくれます。飲茶で人気の大根もちは家でもかんたんに作れるように工夫しました。桜えびの香ばしさが引き立ち、大根の甘味ともちもち食感がクセになります。

揚げずにオーブンで焼くチキンのサクサクパン粉焼きは、調理も後片付けも手間が少ないのが魅力。ちょっとしたコツでサクサク＆ジューシーに仕上げます。リゾットは残りもののごはんがおしゃれな一品に変身！サラダは冬らしく白色に仕上げました。

肉と野菜が一緒にとれるチャプチェは、栄養バランスも彩りもよく、食卓のメインになるおかず。羽根つき棒ぎょうざは少ない具材で包み方は手軽なのにおいしさがぎゅっと詰まった、画期的な一皿です。からし漬けは箸休めにぴったり。

鯛の刺身を使って、少しぜいたくなお茶漬けをどうぞ。ごまだれに漬けた鯛に熱々のだしをかければ、まるで料亭の味。ボリュームのある鶏手羽元の煮ものは、旬のたけのことわかめで春の訪れを感じます。やさしい甘味のデザートでほっと一息。