2025年8月開催
入会金不要単発の教室です
【丸山先生に習う】Hola！（こんにちは！）本格メキシカンタコス
スペイン料理の人気講師・丸山久美先生はメキシコ料理にも精通！ついにはメキシコ料理の本を出すまでに。その中のお料理をひと足早くご紹介。
丸山先生こだわりの、本格的な本来のメキシコのタコスを作ります。重要なのはタコスを包む「トルティーヤ」。専用のブルーとイエローの2色のとうもろこしの粉で1人2枚作ります。「タコス・アル・パストール」はじっくり漬け込んだ豚肉とパイナップルを焼いてトルティーヤにはさんで食べる伝統的なタコスです。そしてもう１品は野菜とサワークリームで作る「とうもろこしとピーマンのタコス」。タコスの味に変化をつける名脇役、アボカドベースのソース「ワカモレ」、メキシコ料理には欠かせない辛味のソース「サルサ・ロハ」を添えて楽しみます。デザートはマンゴーの甘味ととうがらしのコンビネーションが刺激的な「マンゴナーダ」。丸山先生の楽しいお話で気分はまるでメキシコ旅行です。
※料理はそれぞれ辛さを調整できます。
難易度：★★☆☆☆
※最少催行人数 10名
- 講師
- 料理家・スペイン家庭料理研究家
丸山 久美 （まるやま くみ） 
- ツアーコンダクターとして世界を回った後、スペインに14年間滞在。スペイン料理の豊かさに魅せられ、現地の料理学校で家庭料理を学ぶ。この間に修道院めぐりを始める。帰国後は、料理家としてスペインの家庭料理をベースとしたからだにやさしいレシピを紹介。
著書に『修道院のお菓子』（扶桑社）、新刊本『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）発売中
- 会費
- 7,700円（税抜 7,000円）
- 定員
- 32名
- 持ちもの
- エプロン、三角巾（任意）、手をふくハンドタオル、筆記用具
実習内容
●とうもろこし粉のトルティーヤ2種
●タコス・アル・パストール（豚肉の重ね焼き）
●とうもろこしとピーマンのタコス
●ワカモレ
●サルサ・ロハ（とうがらしを使ったとびきり辛いソース） ※実習なし デモンストレーションあり
●マンゴナーダ
-
イエローコーンのトルティーヤ
とうもろこしとピーマンのタコス -
ブルーコーンのトルティーヤ
タコス・アル・パストール -
マンゴナーダ
会場と日程
実習時間
午後＝14:00～16:30 ※実習時間は2時間30分です
| 銀座MAP |
8月17日（日） |
申込 |
|---|
・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。
申込方法
- クラスを決めて、
申し込みます - 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いとなります。コンビニ支払いをご希望の場合はお電話でお申し込みください。*1
- 会費を支払います
- 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。
インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お電話でお申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。
- 手続き完了です。
開催日にお待ちしています - お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
持ちものはこのページ上部の「持ちもの」でご覧ください。お申込みの日程は「お申込完了のお知らせ（メール）」や郵送物*4でご確認いただけます。
（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。お電話でのお申し込みでコンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と規約をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。
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問い合わせ先
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