鶏もも肉とカマンベールチーズの濃厚なコクとうま味、焼き野菜の香ばしい風味が五感を刺激します。高カカオチョコレートを使った大人な風味のデザートを添えて。香り・食感・色合いをいかした華やかな食卓で、脳も心も満たされます。

実習に使う高カカオチョコレート1袋（ミニサイズ31枚入り）のおみやげつき。

あわただしい師走にほっと心やすらぐ、やさしい味わいと彩りの和食献立。華やかな炊き込みずしはお正月にも活躍する一品です。副菜や汁ものには海藻や根菜を使い、食物繊維が腸を整えます。脳と腸の両方から冬の体調を整えましょう。

炊き込み寿司の仕上げにかけるアマニ油1本（180g）のおみやげつき。

寒い季節にぴったりの台湾メニューで心も体もポカポカに。「台湾おにぎり」は黒米入りのもちもちごはんに魚、肉、卵、野菜をたっぷり包んでボリューム満点！具だくさんのスープは、梅干しのさっぱりとした酸味がアクセントです。

韓国のじゃがいも鍋「カムジャタン」をアレンジし、ぶりと豚肉でうま味たっぷりに。チヂミは表面のチーズがパリッと焼け、食感と香りが脳を心地よく刺激します。韓国風ドレッシングのサラダはついつい箸が進む味わいです。

さばやれんこんなど、脳と腸にうれしい食材を詰め込み、栄養バランス豊富な春のお弁当に。1人ずつ、持ち帰りできるわっぱ容器に詰めて仕上げます。おかずを作るだけでなく、見栄えよく詰める工程でも脳をフル活用！

*かぶの赤しそ甘酢、菜の花のおひたしはデモンストレーション。

1人ずつ粉から混ぜ、こねてのばすうどん作りは脳活の集大成！自分で打ったうどんは唯一無二のおいしさです。甘辛く煮込んだ牛肉入りのつけ汁でいただきます。焼きいもの自然な甘味をいかした和スイーツは脳も心も癒されます。