料理教室に通うまでまったく料理をしませんでしたが、今では、習ったメニューを作って食べるのが楽しみになりました。
- イチオシの1品：五目ずし
- 「手作りでこんなに味がしみた具が作れるんだ！」と感激しました。薄焼き卵を冷凍しておけるところも◎です。
和食基本技術の会・秋冬
これまでに30万人もの方が受講した人気のコース。
和食の基本がしっかり身につき、定番のおかずをおいしく作れるようになります。初心者の方、改めて基本から習いたい方もどうぞ。
コースの特徴男性クラスもあります
実習内容詳細
- 期間：
- 月1回（全6回）・11月～4月までの半年間
- 会費：
- 半年（6回）分 23,700円+税
※ベターホームが初めての方は、入会金3,000円+税がかかります。詳しくはこちら - 教室：
- ベターホームのお料理教室 全国17ヵ所
天候不順や地域により、一部他の材料に代えて実習する場合もあります。※写真はイメージです。
申し込み・開講スケジュールはこちら 5月開講クラスの実習内容はこちら各月の実習内容
包丁の持ち方、お米のとぎ方、だしのとり方など、人には聞けない基礎から詳しく教えてもらえる！
火加減や切り方など、教室だからこそのコツを学べます
基本的な和食が、少しの一手間を加えるだけでとっても手の込んだ料理に変身します。夫もベターホームのレシピに惚れ込んでいて、「レシピ通りに作ってくれ…」と言われるくらいです。それくらいレシピが完成されていて、とてもおいしく作れます。
このコースでは、火加減や食材の切り方など、料理本だけでは分かりづらい料理のコツを教えてくれます。分からなければどんどん質問していました。先生もていねいに教えてくれてとても勉強になりました！
- イチオシの1品：しそつくね
- フライパンで焼くだけで、とてもかんたんなのに、しょうがのアクセントが効いていて、ヘルシーでお上品な味です。夫がお風呂に入っているあいだに、仕上げられるところが気に入っています。
かんたんに思えるお料理こそ、ひと手間かけることの大切さ
自己流だっただしの取り方や、野菜の扱い方、お肉の切り方など基本を丁寧に教えていただけるのでとても参考になっています。
- イチオシの1品：ほうれんそうのごまあえ
- ごまあえを作る時は、いつも市販のものを使っていましたが、すり鉢でごまを擦るとこれまでのごまあえとは全然違い、とても感動しました。かんたんに思えるお料理こそ、ひと手間かけることの大切さを教えてくれるんだなと感じました。
習ったあとすぐに使える和食メニュー
食卓に登場する回数が多い和食は、習ったあとすぐに使えます。また、今まで感覚で料理していたことを、丁寧に教えてくださるので勉強になります。
- イチオシの1品：かぶの甘酢漬け
- かんたんに作れ、お酒のおつまみや箸休めにちょうどよく、どんな料理にも合うから。
ぐっとおいしくなるポイントをいつも楽しみに通っています。先生が楽しそうにお料理されている様子が一番好きです。どうしても時間に追われてしまいがちですが、先生方を見て、「楽しまないとおいしくできないな」と気づかされました。