ふんわり軽い食感のスポンジ生地にバナナとホイップクリームをたっぷり包み込んで、オムレツ形に仕上げます。1つは手作りのキャラメルソースをはさんで、2通りのアレンジに。ボリュームのある見た目ですが、ふわふわ生地で軽やかに食べられます。
カフェラテにもホイップクリームとキャラメルソースを添えれば、デザート風ドリンクに変身。

☆「アイスカフェラテ」はお持ち帰りいただけません

すりおろしたにんじん、プルーン、くるみ、スパイスを混ぜてしっとりと焼きあげたケーキに、なめらかなチーズクリームをたっぷり塗ります。にんじんのグラッセでデコレーションすれば、食べるのがもったいないくらいかわいらしいビジュアルに。
キャロットジュースはにんじんの自然な甘味をいかしつつ、りんごジュースとブレンドして飲みやすく仕上げました。

☆「キャロットジュース」はお持ち帰りいただけません

暑い夏に、涼を感じる和のおやつをどうぞ。寒天、白玉、ぎゅうひ、黒蜜は全て手作り。あんこやフルーツと順に盛りつけることで、できあがっていく過程を楽しめます。手軽に作れるけれど、持ち帰った後も食感を損なわないよう、レシピに工夫をこらしました。1人分はバニラアイスをトッピングして、教室でできたてをお召し上がりください。2人分は持ち帰り容器がつきます。

とろけるようにクリーミーで、誰もが笑顔になれる究極のプリン。いたってシンプルな材料だからこそ、なめらかに仕上げるコツが盛りだくさん。ポイントを習えば家でも失敗なく再現できます。
プリンで卵黄を使用し、卵白で薄焼きクッキーのチュイールも作ります。焼きあがりに1つ1つカーブをつけて成形する作業も楽しい。

ブッセの魅力はなんといっても軽やかな生地の質感。表面はさっくり＆中はふんわりと作る秘訣が身につきます。間にはさむクリームは、やさしい甘さのチーズクリーム。生地とクリームのハーモニーは間違いないおいしさです。
濃厚なロイヤルミルクティーとともに、優雅なおやつタイムを。

☆「ロイヤルミルクティー」はお持ち帰りいただけません

季節のうつりかわりに、おやつで秋の実りを楽しみましょう。さつまいもの素朴な甘味、バターの香り、生クリームのコクがあわさったなめらかなスイートポテトはプレーンとラムレーズンの2種。表面にツヤを出し、美しい黄金色に焼きあげます。素朴なおいしさでついつい手がのびるチップスも秋のおやつの定番に。