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ベターホームの先生たちのおもひで食堂


ベターホームの先生たちの
おもひで食堂」

<現在、品切れ中>

←おつまみ、鍋、軽食・おやつ編
(192ページ)

汁、ごはん、めん、常備菜編→
(176ページ)

各 税抜905円(税込977円)
買い物の際かさばらない、コンパクトな大きさ。(17cm×11.8cm)



ふるさとの味、うちの味を伝えて。
ベターホームの料理教室の先生たちが、子どものころからなじんでいて、今も作っているうちの味。そんな家庭料理の中から、特にかんたんでおいしい、おすすめレシピを紹介。

★朝・昼・晩ごはん、おつまみ、おやつ…毎日使える!さらにハレの日の料理も。
161品 142品。 2冊手元に置けば、毎日の食事に困りません!

★それぞれの料理に、先生の「おもひで」つき!
ベターホームの先生たちの、料理にまつわる思い出や、おいしく作るためのアドバイス。
読んで楽しく、心がホッとします。

★手に入りやすい安価な材料が中心。お財布にもやさしい!
地域性のある食材は、代わりの食材を使っています。安い食材でもひとくふう。目新しい料理になっています。食費もぐっと節約、でも豊かな気持ちになれるおいしい料理ばかり。

★超かんたん!3行レシピも載っています
←クリックすると、ちょっと立ち読みコーナーにリンクします。
3行だけどあなどるなかれ。作りたくなる、使えるレシピばかり。

作り置きできるおつまみや、残りものを活用したおつまみなどの「とりあえずの、ちょこっとおつまみ」や、ご当地のすき焼き・鍋・おでん
もんじゃ焼きなどの懐かしの軽食ご当地おやつも!
●印の料理は、クリックすると「ちょっと立ち読みコーナー」にリンクします。実際のページを見ることができます。
ちくわのいかもどき 静岡おでん
かんたんで安上がりなのに、見栄えもします。誰もがイカだと間違え、味も好評ですよ。
駄菓子屋の店先で子どものころ、よく食べましたが、家庭でも作ります
●豆乳湯豆腐 いきなりだんご
できたてのゆばが味わえ、豆乳も一緒に飲めます。ゆばをあげたあと、野菜を入れてもおいしいですよ。
生のさつまいもを直接「いきなり」包むからとの説もある、熊本のおやつ。冷凍保存もできます。
ぶっかけめし、混ぜごはんなど、みんな大好きごはんもの、ふっと食べたくなるめん、ごはんの友などの常備菜、薩摩汁など、これ1品で満足のおかず汁。毎日おいしいごはんで豊かな気持ちに!
●印の料理は、クリックすると「ちょっと立ち読みコーナー」にリンクします。実際のページを見ることができます。
●きつね丼(コンどん) 四季の笹舟ずし
京都の方に習った、つゆが多めの丼。九条ねぎがなければ青ねぎで、おいしくできます。
子どものころ、ハレの日に母がよく作ってくれました。笹の香りがして風情があります。
名古屋版ナポリタン チキン南蛮
名古屋では「イタリアン」とも呼ぶ、スパゲティナポリタンです。半熟の卵をからめながら、熱々を召し上がれ。
さめてもおいしい、宮崎の家庭料理です。




★おもひで食堂をちょっと立ち読み!


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