料理教室の先生が作ったレシピ本。
身近な材料を使って、誰でも失敗なくおいしく作れます。
2冊まで送料254円。3冊以上送料無料でお届けします。
A5判(153×215mm) 160ページ
1,320円(税込1,200円)
ハードカバー・オールカラー
1998年2月発行
おすし、炊きこみごはん、ピラフなど、
お米料理が約200品!
毎日の食卓に欠かせないお米。この本では、定番メニューはもちろん、新鮮なアイディアいっぱいのお米料理をたっぷりご紹介しています。
旬の素材を炊きこんだ炊きこみごはんや、ハレの日に作りたいおすし。一風変わったピラフやチャーハン、どんぶりものにおにぎりのバリエーションまで…。季節感や味のバランスを考えた献立例や、知っているようで知らないお米の知識など、役立つ情報も満載です。
■バリエーション豊かなレシピが約200品
炊きこみごはんやおすしだけがお米料理とは限りません。「中華ちまき」「パエリヤ」「いかめし」などおもてなしにぴったりのメニューや、「ピリ辛あずきピラフ」「ごはんバーガー」など、ちょっぴり個性的な料理も。おもてなしからひとり分のごはんまで、いろいろなシーンで活躍します!
■お米博士になれます!
知っているようで知らないお米の知識、炊き方やごはんの保存法など、お役立ち情報がいっぱい。アルファ米など変わったお米の解説や、とぎ汁の活用法などもコラムで紹介しています。
■料理に合う献立も
それぞれのお米料理に合う献立例は、献立に迷ったときの強い味方。季節感や味のバランスを考えた組み合わせになっているので、とても便利です。