月刊ペターホーム

料理教室の先生が作ったレシピ本。
身近な材料を使って、誰でも失敗なくおいしく作れます。
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お料理教室の人気メニュー BEST 10

ベターホームのお料理教室では、和洋中のありとあらゆる家庭料理が習えます。その中からベターホームの先生たちが選んだ、人気の10品。ベターホームが誇る珠玉のレシピです。

豚の角煮。「離れて暮らす息子に送ると、この品が入っているときには、最速でありがとうメールが入ります」
だし巻き卵。「卵焼き器で作ると『きちんと』感が出るので、このよそゆきな雰囲気が家族によろこばれます」
かにしゅうまい。「数あるしゅうまいレシピの中で、いちばんおいしい。家族みんなのお気に入りです」

和食の定番 45品

家庭料理といえば、何といってもまずは和食。旬の素材の味を最大限にいかした和食のおいしさは、世界中のどんな料理にも負けません。

肉じゃが。見た目はちょっと地味ですが、「こういう肉じゃがが食べたかったの!」と万人からよろこばれる味です
茶碗蒸し。「メインにはならないけど、食卓に並んでいるとなんだかうれしい」、そんなおかずの代表格
いかめし。「家でも作れるの?」とびっくりされるかもしれません。時間こそかかりますが、拍子抜けするほどかんたんです

洋食の定番 24品

「今日の晩ごはんはハンバーグ」を言われたときの、飛び上がりたいほどうれしい気持ち。子どものころのハッピーな食の記憶は、いつまでたっても消えないものです。

ビーフシチュー。一度は作ってみたい、憧れの洋食。「箸で切れるほど」に、やわらかく煮あがります。
オムライス。ケチャップとバターをきかせた、昔ながらのオムライス。子どもだけではなく、大人に出しても案外よろこばれます
ロールキャベツ。ひとつひとつのプロセスをていねいに行えば、キャベツの甘みが引き出され、手間をかけただけの仕上がりに

中華(韓国・エスニック)の定番 21品

ぎょうざやチャーハンなど、すっかりおなじみの中華料理。身近な材料でパパっと作れ、いまや日本の食卓には欠かせないものばかりです。

焼きぎょうざ。肉汁を閉じ込め、皮のひだまでふっくらやわらかく仕上げるコツを詳しく掲載。わが家自慢のぎょうざが作れます。
春巻き。揚げたての「パリッ」という小気味よい食感に、教室でもあちこちで驚嘆の声が。手作りする価値を実感すること間違いなし。
チャプチェ。現在の教室では習えませんが、ごはんが進み、野菜がたっぷり摂れると、先生から根強い人気の料理

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