月刊ペターホーム

「月刊ベターホーム」は、全国で料理教室を開催しているベターホーム協会が発行する雑誌です。毎月、旬の料理レシピと楽しい読みもの、暮らしに役立つ情報を掲載しています。

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 ただしお届け先、請求先ともに日本国内にかぎります。
2018年6月号

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最新号

料理特集:酢でおいしく 酢で元気に。

1月号で読者の皆さんに酢の使用状況をうかがってみたところ、さすがお料理好きらしく、よく使っていらっしゃるようです。が、中には、「案外使いこなせない」という声も。酸味をつけるだけの調味料と思いがちですが、酢は調理に役立つさまざまな力を合わせもっています。
今回はそんな「酢の力」に着目しながら、初夏においしい料理の数々を作ってみましょう。もっと上手に酢を使えるようになりますよ。また、「酢と健康」の最新情報も合わせてご紹介します。

「黒酢角煮」酢が油っこさをカバーして食べやすくなります。酢のツーンとした感じは弱まります。
「いわしの酢じめサラダ」酢で生ぐさみがとれ、きりりとした味わい。ワインにも合う洋風の粋な味で。
酢で歯ざわりがシャッキリとする「根菜類のピクルス」。お弁当や作りおきにもおすすめです。

今月のおかずノート

今晩のおかずは何にしようかな?
季節の食材を取り入れた「メインおかず」や「サブおかず」など、おかず各種をご紹介します。食べたいレシピがきっと見つかります。

「とり肉と野菜のうま煮」。とり肉とカラフルな野菜を、八宝菜風に。ごはんがすすみます。
新しょうがのつくだ煮は、ごはんにとてもよく合い美味。「混ぜ」と「焼き」の2種類のおにぎりにしてご紹介します。
一尾を丸ごとで作る「あじのフライパン蒸しレモンじょうゆ」。さっぱりとヘルシーなおかずです。

6月号の読者プレゼント

月刊ベターホーム6月号50ページに記載されている「キーワード」が必要です。
ご応募される方は、ボタンをクリック。締切:2018年7月5日24時
応募フォームへ

ステンレスボール(21cm)・ボールざる(22cm)各1個をセットにして 2名様

毎日の調理の中でも出番が多いボールとざる。ベターホームのステンレスボールは十分な厚みがあり、少々手荒に扱っても、へこんだり変形したりせず、その頑丈さは料理教室でも実証ずみです。ボールざるは細かい網目でしっかり水がきれます。3つあるサイズの中でも使い勝手のよい大きさのボールとボールざるをセットにしました。

■[ボール]税抜1,486円(税込1,605 円) 材質:18-8ステンレス/サイズ:直径(内径):21cm、板厚:0.7mm /日本製

■[ざる]税抜1,667 円(税込1,800 円) 材質:18-8ステンレス/サイズ:直径(外径):22cm /ハンドルつき/日本製

ベターホームの各教室、通信販売にて
和風だしパック3袋をセットで3名様

知床沿岸の羅臼昆布に長崎近海のうるめいわし、鹿児島県枕崎産のかつおぶし、熊本県産大豆の熟成もろみと、国産の厳選した天然素材だけを丸ごと粉末にしてパックしました。水にだしパックを入れ、弱火で5~6分煮出すだけで、手軽に本格的なだしがとれます。だしをとったあとの袋の中身は、ふりかけにして食べることもできます。

■1袋 税抜390円(税込421  円) 内容量:8g×8袋

■まとめ買い10 袋 税抜3,700 円(税込3,996 円) 内容量:(8g×8袋)×10 袋 ※お届け先は1か所

■ギフトセット 税抜1,900 円(税込2,052 円) 内容量:(8g×8袋)×5袋/化粧箱入り

■賞味期間:製造から8か月/原材料:かつおぶし、うるめいわし、もろみ(大豆、小麦)、昆布

ベターホームの各教室、通信販売にて

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