「糖尿病・肥満を予防する料理読本」を発行しました。

■調査目的：

いまや国民病となった糖尿病。現在、患者と予備軍を含めると、１６２０万人にものぼると推計されています。これは成人の６．３人にひとりという高い率。しかも、患者数は増え続け、子どもにまで広がっています。糖尿病の予防に重要な役割を持つのが正しい食生活です。ベターホーム協会は、国民の糖尿病予防に貢献するため、「糖尿病・肥満を予防する料理読本」を発行しました。発行に先立ち、女性は糖尿病に対してどの程度の知識を持っているのか、また生活の実態はどのようなものなのかを調査しました。

■調査対象：

ベターホームの料理教室を受講中の２０〜６０代の女性４２７名

■調査地域：

東京 大阪 名古屋 札幌 福岡

■年代構成：

全体	２０代	３０代	４０代	５０代	６０代
４２７	８６	１３１	５７	８４	６９

■調査時期：

２００４年３月

■調査方法：

料理教室でアンケート用紙を配布し、その場で記入してもらいました。

※数字はすべて％・無回答者の数は入っていません。

１．あなたにあてはまるほうを選んでください

�@健康診断などで血糖値が高いと言われたことがありますか？

・ 全年代の中で「ある」と答えた人は全体の５．２％。20人にひとりの割合にあたる。
・国の調査と比較するとベターホームの調査のほうが、割合が低い（参考資料Ｐ．７）。これは、料理教室に通っている人を対象にした調査なので、ある程・度食生活に関心が高い人たちだから割合が低いのかもしれない。また、健診を受けていない人が多い可能性もある。
・突出して多かったのが５０代で、13.1％の人が血糖値が高いと指摘されている。１３．１％はおおむね８人にひとりの割合。健診を受けていない人がいることも考えれば、実際にはもっと多いかもしれない。

�A自分が糖尿病かどうか気になりますか？

・やはり５０代の関心がいちばん高く、58.3％の人が気にしている。
・全体では気にしている人の割合は36.5％。関心が高いと言ってよいだろう。
・特に２０代の女性でさえ24.4％が気にしているというのは、糖尿病への関心の高さがわかる。

２．正しいと思うものに○をつけてください。

・糖尿病について基礎知識がどの程度あるかを調べた。�@〜�Fはすべて正しいので、答えはすべて○。
・�@の糖尿病の若年化については、非常に高い正解率だった。糖尿病になる子どもがいるという報道があるので、その結果かもしれない。「糖尿病＝中高年の病気」ではなく、あらゆる年代がかかる危険性があるということは、充分に理解されていると言ってよいだろう。
・ただし、�Dと�Fの女性と糖尿病については充分には理解されていない。糖尿病はなんとなく「おじさんがかかる病気」というイメージがあるが、中年以降はそうとは言えず、むしろ予備軍は女性のほうが多い。
・５０代は全年代中、正解率が最も低いのが特徴的だった。7問中、4問（�@�C�D�F）が最下位である。糖尿病の人の割合が多い年代にもかかわらず、基礎知識が欠けているのは困りもの。ぜひ、危険性を認識して、正しい知識を持ってもらいたいものだ。


３．糖尿病がひきおこす症状・病気だと思うものにいくつでも○をつけてください。

・ここにあげたすべてが、糖尿病の合併症なので、答えはすべて○。
・糖尿病は最初は自覚症状がない。尿が多い、のどが渇く、異常にだるい、食べているのに体重が減るなどと症状が出たときには、もうかなりすすんでいる。こわいのは合併症が多い点。中でも三大合併症と呼ばれるのが、網膜症、腎症、神経障害。ほかにも脳の血管障害、心筋梗塞など全身に症状が出てしまう。
・上の調査では、目と、腎臓が悪くなることは比較的よく知られていることがわかる。
・ ただし、脳血管障害や心臓の病気まで引き起こすことは認識が低い。
・  また、歯周病のように、一見、糖尿病と関係のなさそうな病気は認識度が低いが、糖尿病だと白血球の働きが弱まり、化膿や炎症を起こしやすくなるので起こりやすくなる。


４．あなたの生活にあてはまることに、いくつでも○をつけてください。

・上記は糖尿病になりやすい生活習慣などの例。
・20代の人たちが最も健康的でない生活をしているのがわかる。特に運動をしていない人が突出して多い。糖尿病の若年化がすすむ今、20代でも油断は禁物なので注意してもらいたい。
・また、50代で特徴的なのは�A�B�Fの割合が他の世代に比べて高いこと。「残りものは、もったいないので食べてしまう54.8％」、「食べるのが早い52.4％」、その結果「２０歳のころより、体重が10％以上ふえた56.0％」というのが５０代の姿なのか。
・これから高齢社会の主役になり、人口構成比の高い５０代。「もったいない」の気持ちは大切だが、ここは体のことを優先して、生活を見直し、食べ過ぎないようにこころがけたい。

以上