2013年02月18日

【乾物部・番外編】部員No.007 はりこのとらさん(40代女性)

部員No.007のはりこのとらです。
「かんぶつマエストロ」の資格をもっています。

１．～「いちょう切り切干大根」を使ってみました～　なすのグリルと切干大根のサラダ

＜材料＞

なす　　3本
だし汁　　大さじ1

Ａ
　醤油大1
　削り節 2.5g(小分けパック1袋)
　塩少々
　リンゴ 1/8個
　トマト　　1/2個
　いちょう切り切干大根　　10g

＜作り方＞

1. なすはへたをとり、グリルまたは網で焼く。
2. 焼いたなすを輪切りにし、出し汁をかけておく。
3. トマトは刻み、リンゴはすりおろす。Aのほかの材料と共に混ぜる。
4. 2に3をのせ、冷蔵庫で冷やす。

＜コメント＞

親子ナスがかわいかったので、へたを取ってしまいましたが、写真におさめました。
数日前に、洋ナシをいただいたので、物珍しさのあまり写真を撮り、リンゴに代わってこちらを使いました。

２．～「ちょい足しきのこ」を使ってみました～　高野豆腐のきのこづめ

＜材料＞

高野豆腐　　4個
だし汁　　2カップ
ちょい足しきのこ　　5g
Ａ
　片栗粉　　小さじ2/3
　だし汁　　小さじ2/3

＜作り方＞

1. 高野豆腐をもどす。
2. ちょい足しきのことAを混ぜる。
3. 高野豆腐を半分に切り、袋状にあける。
4. 3に2を詰め、戻し汁と合わせただし汁で15分ほど煮る。
5. 塩(分量外)で味を調える。

コメント
お弁当を作りながら考えて、出勤前の時間に作りました！

【乾物部・番外編】部員No.007 はりこのとら さん(40代女性)