この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ 番外編「教えて！地域のみそ」をお届けしています。今回は京都の白みそについて。京都在住の … 続きを読む 【連載・わたしのみそ作り】番外編　教えて！地域のみそ～京都白みそ